УДК 57.023/636.084.412
Рациональное кормление — основа метаболического благополучия крупного рогатого скота
Ксенофонтова А. А.1, кандидат биологических наук
Буряков Н. П.1, доктор биологических наук
Ксенофонтов Д. А.2, доктор биологических наук
Бурякова М. А.2, кандидат сельскохозяйственных наук
Косолапова В. Г.1, доктор сельскохозяйственных наук
1ФГБОУ ВО «РГАУ–МСХА им. К. А. Тимирязева», Институт зоотехнии и биологии, кафедра кормления животных
2ФГБОУ ВО «РГАУ–МСХА им. К. А. Тимирязева», Институт зоотехнии и биологии, кафедра физиологии, этологии и биохимии животных
127434, Россия, г. Москва, ул. Тимирязевская, д. 49
E-mail: tmetre@rgau-msha.ru
В исследованиях, проведённых на зоостанции РГАУ–МСХА им. К. А. Тимирязева, изучали метаболическое равновесие между Mg и Ca на уровне энтеральной и внутренней среды организма жвачных животных при избытке Mg в рационе. Целью данного исследования было выявление механизмов влияния избытка магния в рационе на метаболизм кальция в организме жвачных животных. Быки-кастраты опытной группы в дополнение к основному рациону получали добавку в виде MgO из расчёта 1000 мг на 1 кг сухого вещества рациона. В ходе эксперимента установлено, что избыточное количество Mg поступало во внутреннюю среду организма неадекватно введённой дозе, большая его часть оставалась в энтеральной среде, где кумулировалась гликопротеинами полостной слизи химуса. Дополнительное введение в рацион животных Mg привело к нарушению гомеостатического равновесия, отмечена реабсорбция Ca из внутренней среды организма, в частности из костной ткани и волос, в полость желудочно-кишечного тракта, о чём свидетельствует увеличение концентрации данного элемента в растворимой и плотной эндогенной фракциях химуса разных отделов кишечника. Результаты исследований указывают на необходимость глубокого понимания физиолого-биохимических процессов, протекающих в организме продуктивных животных, что позволит эффективно корректировать рационы в соответствии с потребностями в питательных веществах на каждом из этапов выращивания и содержания крупного рогатого скота. Это может послужить превентивной мерой, направленной против развития метаболических нарушений, часто протекающих в субклинической форме, и тем самым поддерживать благополучие животных на высоком уровне.
Ключевые слова: благополучие животных, метаболизм, кальций, магний, рациональное кормление, крупный рогатый скот, минеральный обмен.
Rational feeding — the basis for the healthy metabolism of cattle
Ksenofontova A. A.1, PhD Biol. Sc.
Buryakov N. P.1, Dr. Biol. Sc.
Ksenofontov D. A.2, Dr. Biol. Sc.
Buryakova M. A.2, PhD Agr. Sc.
Kosolapova V. G.1, Dr. Agr. Sc.
1Russian Timiryazev State Agrarian University, Institute of Animal Science and Biology, Department of Animal Nutrition
2Russian Timiryazev State Agrarian University, Institute of Animal Science and Biology, Department of Physiology, Ethology and Biochemistry of Animals
127434, Russia, Moscow, Timiryazevskaya str., 49
E-mail: tmetre@rgau-msha.ru
The investigation conducted at the Russian Timiryazev State Agrarian University tested the metabolic balance between Mg and Ca in the body of ruminants with excess Mg in their diet. The aim of this research was to identify the mechanisms triggered by the high concentration of Mg affecting Ca metabolism. The steers of the test-group additionally consumed 1000 mg of MgO per 1 kg of the feed dry matter. The absorption of the excess Mg into the internal body environment was inadequate since most of it accumulated in the chyme mucus. The additional introduction of Mg into the diet disrupted the homeostatic balance and led to the Ca reabsorption from the internal structures such as bone tissue and hair into the gastrointestinal tract indicated by the increase of Ca in the soluble and dense endogenous chyme fractions of different sections of the intestine. Deep understanding of animal physiology and biochemistry will make it possible to modify effectively the diet of productive animals according to their needs in nutrients at every stage of cattle growth. Potentially this could prevent the development of metabolic disorders, often unnoticed, and thereby maintain animal welfare at a high level.
Keywords: animal welfare, metabolism, calcium, magnesium, rational feeding, cattle, mineral metabolism.