УДК 633.3:631.53.037
Сенаж из эспарцета в кормлении коров
Волошин В. А., доктор сельскохозяйственных наук
Морозков Н. А., кандидат сельскохозяйственных наук
Пермский НИИСХ – филиал ПФИЦ УрО РАН
614532, Россия, Пермский край, Пермский р-н, с. Лобаново, ул. Культуры, д. 12
E-mail: pniish@rambler.ru
По результатам научных исследований, выполненных за ряд лет в растениеводстве и животноводстве, показана целесообразность интродукции в кормопроизводство Пермского края новой многолетней бобовой культуры — эспарцета песчаного. По четырёхлетним наблюдениям (2012–2015 годы) в полевых опытах культура не уступала по урожайности кормовой массы традиционному для региона клеверу луговому, а по концентрации обменной энергии и сырого протеина в сухом веществе — была на уровне клевера лугового и люцерны изменчивой, но в разы превосходила их по содержанию сахара. Сенаж — это единственный вид зимнего корма, максимально сохраняющий обменную энергию, протеин, сахар, каротин, достаточно концентрированный, чтобы обеспечивать потребности высокопродуктивных животных. В 2018 году на Лобановском молочном комплексе ООО «Русь» в Пермском районе Пермского края были проведены научно-хозяйственный и физиологический опыты по скармливанию сенажа из эспарцета песчаного голштинизированным коровам чёрно-пёстрой породы. При использовании сенажа из эспарцета песчаного животные в сутки потребляли сухого вещества на 2,3–3,9 кг на голову больше по сравнению с группой, где в рационе было сено (контроль). В результате использования сенажа из эспарцета песчаного переваримость сухого вещества рациона у опытных групп животных была выше на 2,55–5,80% по сравнению с контрольной; органического вещества — на 2,54–4,14% . За учётный период научно-хозяйственного опыта (120 дней) от коров опытных групп получено по 3993 ± 27,2 и 4144 ± 31,9 кг молока, что со средней степенью достоверности выше продуктивности животных контрольной группы (3910 ± 45,4). По содержанию молочного жира и молочного белка преимущество достоверно также было за опытными группами. Затраты корма на 1 кг молока составили в контроле 0,74 энергетических корм. ед. (ЭКЕ), в опытных группах — 0,71 и 0,69 ЭКЕ.
Ключевые слова: эспарцет песчаный, сахар, переваримость, физиологический опыт, молоко.
В настоящее время можно утверждать, что основу рационов КРС в Пермском крае составляют силос и концентраты. Сена заготавливается недостаточно и, как правило, более половины проверенного количества — III класса и неклассное (Волошин, 2016). Корнеплоды в рационах отсутствуют. В этой ситуации хозяйства пытаются низкое качество объёмистых кормов компенсировать концентратами не только по сырому протеину и обменной энергии, но и по легкоусвояемым углеводам (сахарам и крахмалу). В результате рацион сбалансирован по питательности, но стоимость его слишком высока. Частично компенсировать недостаток сахаров можно введением в рационы качественного сена, но сейчас это довольно редкий корм.
Альтернативой этим традиционным кормам является сенаж. Это единственный вид зимнего корма, максимально сохраняющий обменную энергию, протеин, сахар, каротин, и достаточно концентрированный, чтобы обеспечивать потребности высокопродуктивных животных.
Технология приготовления сенажа, в отличие от полевой сушки трав на сено, до минимума сводит потери наиболее ценных частей растений — листьев и соцветий. На сенаж травы необходимо убирать в ранние фазы вегетации, когда в них содержится большое количество легкоусвояемых питательных веществ, но большая влажность растений в этот период затрудняет получение высококачественного сена или силоса. Наиболее выгодно убирать травы на сенаж или корм в упаковке по итальянской технологии при обезвоживании их до 50–55%.
Правильно приготовленный сенаж по кормовой и биологической ценности приближается к зелёному корму. Включение сенажа в зимний рацион полностью решает проблему обеспечения животных легкогидролизуемыми углеводами, каротином, а при использовании сенажа из бобовых трав — протеином.
Как показал анализ заготовки кормов в Пермском крае за 2010–2014 годы (Волошин, 2016), из всех поступивших на проверку партий сенажа в упаковке 92% отнесены к I–II классам качества. Содержание сухого вещества в них было 50,21%, концентрация обменной энергии (КОЭ) и сырого протеина в сухом веществе — соответственно 10,11 МДж/кг и 17,18%.
Лучшим сырьём для заготовки сенажа являются многолетние бобовые травы (клевер луговой, люцерна изменчивая, козлятник восточный) и их смеси с многолетними злаковыми травами. Большой интерес в перспективе может представлять новый для Пермского края вид — эспарцет песчаный.
Эспарцет песчаный (Onobrychis arenaria Kit.) — многолетнее травянистое растение семейства бобовые (Fabaceae). В Пермском крае в культуре эспарцет песчаный не выращивается, но встречается в естественной флоре на нетронутых обработкой лесных опушках, склонах логов, карстовых неровностях с близким залеганием известняковых пород, а также по осыпям, щебёночным выходам в Кунгурской лесостепи.
Предварительным изучением в коллекции с другими многолетними травами и серией полевых опытов доказана возможность успешного возделывания эспарцета песчаного в условиях Пермского края на корм и реальная возможность получения его семян.
К хозяйственно ценным признакам эспарцета песчаного следует отнести следующие:
— мощная корневая система проникает в почву на глубину 1,5–2,0 м и имеет способность за счёт корневых выделений усваивать труднодоступные для других растений известковые и фосфорные соединения;
— засухоустойчивость: транспирационный коэффициент у эспарцета песчаного составляет 300–400, у люцерны в тех же условиях — более 500 (Люшиинский, 1973; Вавилов, 1979);
— долголетие: в разных природно-климатических условиях эспарцет на одном месте растёт 3–5 лет (Вавилов, 1979; Гончаров, 1986);
— урожайность: в острозасушливых регионах эспарцет песчаный обеспечивает сбор кормовой массы на уровне, а иногда и выше люцерны (Каращук, 1978; Сафин, 2009; Голобородько, 2012);
— при испытании в коллекционном питомнике Пермского НИИСХ в 2012–2015 годах пять сортов эспарцета песчаного в среднем обеспечили сбор с 1 га 7,0–8,7 т сухого вещества, что несколько ниже, чем у люцерны изменчивой, но на уровне с клевером луговым (Волошин, 2016);
— высокое качество корма: в условиях Пермского края в среднем за 4 года по концентрации обменной энергии и сырого протеина эспарцет песчаный был на уровне клевера лугового и люцерны изменчивой, но в 1,5–2,0 раза превосходил эти виды по содержанию сахара (табл. 1). А в 2014 году это превосходство было в 3,6–4,0 раза в первом и в 5–6 раз — во втором укосе.
— в технологическом плане заготовки высококачественного сенажа важным является то, что в отличие от люцерны изменчивой эспарцет песчаный имеет полый стебель. Это, при условии кошения с одновременным плющением, ускоряет равномерное подвяливание зелёной массы.
— очень обнадеживающим аргументом в пользу эспарцета песчаного является сообщение (Деренжи, 2005) о том, что «… некоторые из многолетних кормовых растений (люцерна, эспарцет, козлятник восточный), заменяя дорогостоящие ветеринарные препараты, улучшают иммунную систему, оказывают тонизирующее действие, способствуют быстрому заживлению ран, язв, снижают проявление аллергических заболеваний животных».
1. Питательность многолетних трав (в абсолютно сухом веществе, 2012–2015 гг.)
Культура, сорт | Укос | Сухое вещество, % | Сырой жир, % | Сырая клетчатка, % | Сырая зола, % | Сырой протеин, % | Сахар, % | Каротин, мг/кг | Обменная энергия, МДж/кг | Корм. ед. |
Клевер луговой | ||||||||||
Пермский местный | 1-й | 22,72 | 3,21 | 27,73 | 5,63 | 19,19 | 6,14 | 98,56 | 10,00 | 0,81 |
2-й | 14,18 | 2,65 | 19,55 | 6,55 | 21,56 | 5,11 | 225,80 | 11,48 | 1,07 | |
Люцерна изменчивая | ||||||||||
Сарга | 1-й | 20,99 | 2,68 | 30,52 | 6,92 | 20,54 | 1,80 | 113,53 | 9,51 | 0,73 |
2-й | 16,26 | 3,23 | 24,04 | 9,46 | 24,38 | 1,40 | 115,56 | 10,67 | 0,92 | |
Эспарцет песчаный | ||||||||||
СибНИИК 30 | 1-й | 25,51 | 2,55 | 32,23 | 6,52 | 22,31 | 7,49 | 82,63 | 9,20 | 0,69 |
2-й | 22,28 | 2,44 | 20,34 | 3,07 | 13,98 | 8,20 | 280,50 | 11,34 | 1,04 | |
Тимофеевка луговая | ||||||||||
Красноуфимская 137 | 1-й | 27,39 | 3,61 | 30,37 | 6,02 | 9,75 | 9,93 | 82,40 | 9,53 | 0,74 |
Кострец безостый | ||||||||||
Свердловский 38 | 2-й | 25,90 | 2,51 | 28,17 | 6,87 | 13,50 | 5,06 | 101,00 | 9,93 | 0,80 |
Начав освоение нового направления в кормопроизводстве (поиск культур, обладающих повышенным иммуностимулирующим эффектом, разработку технологий их выращивания, заготовки из них кормов и использование последних в животноводстве), лабораторией биологически активных кормов Пермского НИИСХ в течение 2018 года были проведены на Лобановском молочном комплексе ООО «Русь» Пермского района научно-хозяйственный и физиологический опыты по скармливанию сенажа из эспарцета песчаного голштинизированным коровам чёрно-пёстрой породы.
Цель исследований — экспериментально установить влияние скармливания сенажа из эспарцета песчаного в сухостойный период (за 21 день до отёла) и в период ранней лактации (50 дней после отёла) на переваримость кормов и молочную продуктивность коров.
Методика исследований. Научно-хозяйственный опыт проводился методом парных аналогов по методике А. И. Овсянникова (1976). Было отобрано 30 сухостойных коров, из которых сформировали три одинаковые группы по 10 голов в каждой. Опыт включал уравнительный период 15 дней (с 36-го по 21-й день до отёла), учётный — 71 день (с 21-го дня до отёла и первые 50 дней лактации) и заключительный — с 51-го по 120-й день лактации. Предметом исследований являлся рацион кормления коров с использованием кормов собственного производства, сбалансированный по основным элементам питательности, включающий в составе грубых объёмистых кормов сенаж из эспарцета песчаного. 1-я опытная группа: 50% сухого вещества грубых кормов (сено злаковое) суточного базового рациона было заменено на сухое вещество сенажа из эспарцета песчаного; 2-я опытная группа: 100% сухого вещества грубых кормов (сено злаковое) суточного базового рациона было заменено на сухое вещество сенажа из эспарцета песчаного. Длительность скармливания сенажа из эспарцета песчаного до и после отёла составила 71 день.
Рационы для животных составляли в соответствии с возрастом, физиологическим состоянием, живой массой, молочной продуктивностью, условиями содержания (привязное в период опыта), упитанностью коров и были сбалансированы на основании данных химических анализов кормов по всем питательным веществам согласно детализированным нормам (Варакин и др., 2012) с учётом получения в первые 100 дней лактации 30 кг молока жирностью 3,8–4,0% на 1 голову в сутки. Коровы всех экспериментальных групп в ходе научно-хозяйственного опыта получали полнорационную кормовую смесь, состоящую из сена, сенажа, силоса и комбикорма с кормовыми добавками.
Содержание обменной энергии в сухом веществе (СВ) сенажа из эспарцета песчаного составило 9,50 МДж/кг при норме для первого класса 9,2 МДж/кг, что говорит о высокой питательности данного корма.
Из других показателей в СВ сенажа из эспарцета песчаного следует отметить содержание сахара и сырой клетчатки. Содержание сахара составляло 4,86%, что выше нормы I класса в 1,6 раза. Содержание сырой клетчатки в СВ сенажа из эспарцета песчаного было на уровне 26,15% при норме 28% для I класса, что вполне удовлетворяет требованиям по кормлению высокопродуктивных коров (Фицев, 2004).
С целью определения переваримости и использования питательных веществ рационов в период научно-хозяйственного опыта был проведён физиологический опыт по методике А. И. Овсянникова (1976) на коровах-аналогах, отобранных по три головы из каждой экспериментальной группы. Условия кормления и содержания в течение физиологического опыта были такими же, как и в научно-хозяйственном опыте (табл. 2).
2. Схема физиологического опыта
Период опыта | Группы | ||
контрольная n=3 | 1-я опытная n=3 | 2-я опытная n=3 | |
Уравнительный (15 дней, с 29-го по 43-й день лактации) | ОР | В составе основного рациона (ОР) 50% СВ грубых кормов (сена злакового) заменено на СВ бобового сенажа из эспарцета песчаного | В составе основного рациона (ОР) 100% СВ грубых кормов (сена злакового) заменено на СВ бобового сенажа из эспарцета песчаного |
Учётный (7 дней, с 44-го по 50-й день лактации) | ОР | В составе ОР 50% СВ грубых кормов (сена злакового) заменено на СВ бобового сенажа из эспарцета песчаного | В составе ОР 100% СВ грубых кормов (сена злакового) заменено на СВ бобового сенажа из эспарцета песчаного |
Результаты исследований. Ежедневный учёт съеденных животными кормов и анализ их биохимического состава позволили установить количество корма и питательных веществ, потреблённых за период балансового опыта (табл. 3).
3. Рационы кормления коров с живой массой 550 кг на суточный надой 30 кг молока с жирностью 3,8–4,0% по фактическому потреблению кормов в первую фазу лактации, кг/гол ()
Показатель | Группа | Требуется по норме | ||
контроль | 1-я опытная | 2-я опытная | ||
Кормовая смесь, кг | 49,3 ± 2,78 | 47,6 ± 3,54 | 47,1 ± 2,27 | |
Сенаж (эспарцет песчаный), кг | 0,0 | 2,3 ± 0,00 | 3,9 ± 0,00 | |
Сухого вещества, кг | 20,5 ± 1,94 | 21,6 ± 1,67 | 22,6 ± 1,17* | 22,15 |
ЭКЕ | 20,8 ± 0,60 | 21,9 ± 0,49 | 22,9 ± 0,78 | 23,25 |
Обменной энергии, МДж | 208 ± 0,59 | 219 ± 0,47 | 229 ± 0,54* | 233 |
Сырого протеина, г | 3624 ± 2,29 | 3810 ± 1,48 | 3988 ± 0,92 | 3414 |
Переваримого протеина, г | 2509 ± 1,78 | 2638 ± 1,52 | 2761 ± 1,87 | 2305 |
Сырой клетчатки, г | 5097 ± 0,82 | 5366 ± 1,05 | 5625 ± 0,38 | 4250 |
Кальция, г | 193,2 ± 0,34 | 200,9 ± 0,66 | 208,9 ± 0,33 | 148 |
Фосфора, г | 74,0 ± 0,39 | 76,2 ± 0,54 | 78,8 ± 0,48 | 106 |
Сахара, г | 779 ± 1,45 | 838 ± 1,34 | 889 ± 0,98 | 2420 |
Сырого жира, г | 740 ± 0,65 | 756 ± 0,23 | 778 ± 0,27 | 805 |
Каротина, мг | 631 ± 0,57 | 639 ± 0,76 | 653 ± 0,23 | 1005 |
Примечание: * — достоверно при p < 0,05; ** — при p < 0,01.
Из данных, приведённых в табл. 3, следует, что коровы опытных групп потребляли сухого вещества больше, чем коровы контрольной группы. Максимальное количество сухого вещества (22,6±1,17 кг на голову) потребляли коровы второй опытной группы. Это на 4,62 ± 0,67% больше в сравнении с первой опытной группой и на 10,24 ± 0,19% — в сравнении с контрольной. Соответственно и обменной энергии на 4,57 ± 0,24% и 10,09 ± 0,35% (p < 0,05) вторая группа получила больше в сравнении с животными первой опытной и контрольной групп.
Содержание сахара в СВ сенажа из эспарцета песчаного по сравнению с кормовой смесью (контрольная группа) было выше на 53,29%, что обеспечило некоторое снижение его дефицита в рационах опытных групп. Дефицит по сахару у коров контрольной группы составил 74,12%, в то время как у коров 2-й опытной группы дефицит по сахару составил 70,47%, что на 3,65% меньше.
Важным показателем использования подопытными коровами питательных веществ испытуемых рационов являются коэффициенты переваримости, определяемые отношением переваренных веществ к потреблённым в процентах. Включение в рацион кормления коров опытных групп сенажа из эспарцета песчаного привело к существенному увеличению коэффициента переваримости питательных веществ рациона по сравнению с контрольной группой (рис.).
Рис. Переваримость питательных веществ рационов, %
Максимальным эти показатели были у коров 2-й опытной группы, у которых сено злаковых трав в рационе было полностью заменено (по сухому веществу) на сенаж из эспарцета песчаного: коэффициент переваримости сухого вещества был выше на 3,73 ± 0,27% (p < 0,01), органического вещества — на 2,71 ± 0,08%, сырого протеина — на 4,62 ± 0,21% (p < 0,05), сырого жира — на 1,82 ± 0,07%, сырой клетчатки — на 6,43 ± 0,15%, БЭВ — на 3,29 ± 0,14% по сравнению с коровами контрольной группы. У коров 1-й опытной группы, получавших 2,5 кг сенажа из эспарцета песчаного, все показатели были ниже, чем у коров 2-й опытной группы, получавшей в составе рациона 5,0 кг сенажа из эспарцета песчаного, но выше, чем у коров контрольной группы: сухого вещества — на 1,64 ± 0,17%, органического вещества — на 1,66 ± 0,11%, сырого протеина — на 2,68 ± 0,05%, сырого жира — на 0,99 ± 0,02% (p < 0,01), сырой клетчатки — на 2,84 ± 0,09% (p < 0,05), БЭВ — на 1,45 ± 0,01% (p < 0,01).
За учётный период научно-хозяйственного опыта (по 120-й день лактации) от коров 1-й и 2-й опытных групп получили по 3993 ± 27,2 и 4144 ± 31,9 кг молока, что со средней степенью достоверности выше продуктивности животных контрольной группы на 83 ± 8,1 кг (на 2,12%) (р < 0,05) и на 234 ± 9,7 кг (на 5,98% ) (р < 0,05) соответственно (табл. 4).
Затраты корма (конверсия) на единицу продукции (1 кг молока) составили: в контроле — 0,74 ЭКЕ, в 1-й опытной группе — 0,71 ЭКЕ, во 2-й — 0,69 ЭКЕ.
Параллельно с положительным влиянием на увеличение продуктивности коров, получавших сенаж из эспарцета, выявлено и его достоверное положительное влияние на качество молока. Так, содержание молочного жира у коров 1-й и 2-й опытных групп за данный период лактации было больше на 5,27 ± 0,03 кг (на 3,42%) (р < 0,01) и на 17,51 ± 0,05 кг ( на 11,37%) (р<0,01) соответственно по сравнению с коровами контрольной группы.
Коровами 1-й и 2-й опытных групп, по сравнению с контрольной, за изученный период лактации произведено молочного белка больше на 6,21 ± 0,17 кг, или на 5,04% (р < 0,05), и на 12,35 ± 0,14 кг, или на 10,03% (р < 0,05).
4. Молочная продуктивность и качество молока, полученного в период научно-хозяйственного опыта при скармливании сенажа из эспарцета песчаного ()
Показатель | Группа | ||
контрольная | 1-я опытная | 2-я опытная | |
Получено молока за 120 дней лактации, кг/гол. | 3910 ± 45,4 | 3993 ± 27,2* | 4144 ± 31,9* |
Разница с контролем, кг (d ± md) | +83 ± 8,1 | +234 ± 9,7 | |
Массовая доля жира, % | 3,94 ± 0,05 | 3,99 ± 0,03* | 4,14 ± 0,02* |
Разница с контролем, % (d ± md) | +0,05 ± 0,04 | +0,20 ± 0,03 | |
Молочный жир, кг | 154,05 ± 0,44 | 159,32 ± 0,56** | 171,56 ± 0,45** |
Разница с контролем, кг (d ± md) | +5,27 ± 0,03 | +17,51 ± 0,05 | |
Массовая доля белка, % | 3,15 ± 0,02 | 3,21 ± 0,01 | 3,27 ± 0,02 |
Разница с контролем, % (d±md) | +0,06 ± 0,01 | +0,12 ± 0,03 | |
Молочный белок, кг | 123,16 ± 0,47 | 129,37 ± 0,43* | 135,51 ± 0,48* |
Разница с контролем, кг (d±md) | +6,21 ± 0,17 | 12,35 ± 0,14 |
Примечание: *** — достоверно при р < 0,001; ** — достоверно при р < 0,01; * — достоверно при р < 0,05.
Заключение. Замена в рационе злакового сена на аналогичное количество (по сухому веществу) сенажа из эспарцета песчаного в период за 21 день до отёла и в первые 50 дней лактации обеспечила переваримость СВ рациона у коров 1-й опытной группы больше на 2,55 ± 0,36%, у 2-й — на 5,80 ± 0,43% по сравнению с контролем; органического вещества — на 2,54 ± 0,37% и на 4,14 ± 0,41% соответственно. Объяснить это, очевидно, можно улучшением жизнедеятельности рубцовой микрофлоры при скармливании качественного сенажа из нового для региона вида многолетней бобовой травы — эспарцета песчаного. Детальные исследования в этом направлении в Пермском НИИСХ начаты в 2019 году.
В результате скармливания сенажа из эспарцета песчаного за учётный период научно-хозяйственного опыта (по 120-й день лактации) от коров 1-й и 2-й опытных групп получили по 3993 ± 27,2 и 4144 ± 31,9 кг молока, что со средней степенью достоверности выше продуктивности животных контрольной группы на 83 ± 8,1 кг (на 2,12%) (р < 0,05) и на 234 ± 9,7 кг (на 5,98% ) (р < 0,05) соответственно.
Содержание молочного жира у коров 1-й и 2-й опытных групп за данный период лактации больше на 5,27 ± 0,03 кг, или на 3,42% (р < 0,01), и на 17,51 ± 0,05 кг, или на 11,37% (р < 0,01), соответственно, также произведено молочного белка больше на 6,21 ± 0,17 кг, или на 5,04% (р < 0,05), и на 12,35 ± 0,14 кг, или на 10,03% (р < 0,05), соответственно по сравнению с коровами контрольной группы.
Интродукция в кормопроизводство Пермского края эспарцета песчаного позволит расширить ассортимент многолетних бобовых трав, будет способствовать заготовке высокопротеинового энергонасыщеного сенажа и укреплению экономики молочной отрасли региона.
Литература
1. Растениеводство / Вавилов П. П. и др. — М.: Колос. 1979. — 519 с.
2. Продуктивность коров при использовании в рационах кукурузного силоса, приготовленного с консервантом — природным бишофитом / А. Т. Варакин, В. В. Саломатин, Д. В. Николаев, Н. В. Саломатина // Зоотехния. — 2012. — № 7. — С.7–8.
3. Каталог кормов Пермского края / В. А. Волошин, Г. П. Майсак, Е. И. Еремеева, А. Т. Кайгородов, Н. И. Пискунова. — Пермь, 2016. — 106 с.
4. Волошин В. А. Многолетние травы коллекционного питомника Пермского НИИСХ / В. А. Волошин // Кормопроизводство. — 2016. — № 9. — С.31–35.
5. Голобородько С. П. Эспарцет песчаный в южной степи Украины / С. П. Голобородько, Н. Н. Гальченко // Кормопроизводство. — 2012. — № 10. — С.32–33.
6. Гончаров П. Л. Научные основы травосеяния в Сибири / П. Л. Гончаров. — М.: Агропромиздат, 1986. — 288 с.
7. Деренжи П. В. Кормовая база животноводства нуждается в обновлении / П. В. Деренжи // Кормопроизводство. — 2005. — № 11. — С.19.
8. Каращук И. М. Эспарцет в Западной Сибири / И. М. Каращук. — Новосибирск: Западно-Сибирское книжное издательство, 1978. — 79 с.
9. Люшинский В. В. Эспарцет / В. В. Люшинский, Ф. Б. Прижуков // Семеноводство многолетних трав. — М.: Колос, 1973. — С.87–100.
10. Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве / А. И. Овсянников. — М.: Колос, 1976. — 304 с.
11. Сафин Х. М., Зотов А.А. Сенокосы и пастбища Урала / Х. М. Сафин, А. А. Зотов. — Уфа: Гимм, 2009. — 359 с.
12. Фицев А. И. Способы заготовки и использования энергонасыщенных высокопротеиновых кормов / А. И. Фицев // Зоотехния. — 2004. — № 1. — С.11–14.
Haylage from Hungarian sainfoin for cow feeding
Voloshin V. A., Dr. Agr. Sc.
Morozkov N. A., PhD Agr. Sc.
Perm Agricultural Research Institute – branch of the Perm Federal Research Center, Ural Branch of the Russian Academy of Sciences
614532, Russia, the Perm Territory, selo Lobanovo (village), Kultury str., 12
E-mail: pniish@rambler.ru
Hungarian sainfoin was shown to be an effective perennial legume crop in the forage production of the Perm Territory. For 4 years (2012–2015) this crop produced forage mass, exchange energy and crude protein comparable to the ones of red clover and bastard alfalfa but exceeded them significantly in carbohydrate content. Haylage is the only type of winter forage that has sufficient concentrations of exchange energy, protein, carbohydrates and carotene, satisfying needs of high-productive livestock in nutrients. Haylage from Hungarian sainfoin was fed to Holstein Black-and-White cows in the frame of experiments conducted in 2018. Cows consumed 2.3–3.9 kg more of dry matter (DM) with the haylage, compared to hay (control). Digestibilities of DM and organic matter were 2.55–5.80% and 2.54–4.14% higher than in the control group, respectively. For 120 days the experimental groups produced 3993 ± 27.2 and 4144 ± 31.9 kg of milk versus 3910 ± 45.4 kg of the control one. The former also exceeded the latter in milk fat and protein contents. Fodder costs per 1 kg of milk amounted to 0.74 energy feed units in the control and 0.71 and 0.69 energy feed units in the experimental groups.
Keywords: Hungarian sainfoin, carbohydrate, digestibility, physiological experiment, milk.
References
1. Rastenievodstvo / Vavilov P. P. et al. — Moscow: Kolos. 1979. — 519 p.
2. Produktivnost korov pri ispolzovanii v ratsionakh kukuruznogo silosa, prigotovlennogo s konservantom — prirodnym bishofitom / A. T. Varakin, V. V. Salomatin, D. V. Nikolaev, N. V. Salomatina // Zootekhniya. — 2012. — No. 7. — P.7–8.
3. Katalog kormov Permskogo kraya / V. A. Voloshin, G. P. Maysak, E. I. Eremeeva, A. T. Kaygorodov, N. I. Piskunova. — Perm, 2016. — 106 p.
4. Voloshin V. A. Mnogoletnie travy kollektsionnogo pitomnika Permskogo NIISKh / V. A. Voloshin // Kormoproizvodstvo. — 2016. — No. 9. — P.31–35.
5. Goloborodko S. P. Espartset peschanyy v yuzhnoy stepi Ukrainy / S. P. Goloborodko, N. N. Galchenko // Kormoproizvodstvo. — 2012. — No. 10. — P.32–33.
6. Goncharov P. L. Nauchnye osnovy travoseyaniya v Sibiri / P. L. Goncharov. — Moscow: Agropromizdat, 1986. — 288 p.
7. Derenzhi P. V. Kormovaya baza zhivotnovodstva nuzhdaetsya v obnovlenii / P. V. Derenzhi // Kormoproizvodstvo. — 2005. — No. 11. — P.19.
8. Karashchuk I. M. Espartset v Zapadnoy Sibiri / I. M. Karashchuk. — Novosibirsk: Zapadno-Sibirskoe knizhnoe izdatelstvo, 1978. — 79 p.
9. Lyushinskiy V. V. Espartset / V. V. Lyushinskiy, F. B. Prizhukov // Semenovodstvo mnogoletnikh trav. — Moscow: Kolos, 1973. — P.87–100.
10. Ovsyannikov A. I. Osnovy opytnogo dela v zhivotnovodstve / A. I. Ovsyannikov. — Moscow: Kolos, 1976. — 304 p.
11. Safin Kh. M., Zotov A.A. Senokosy i pastbishcha Urala / Kh. M. Safin, A. A. Zotov. — Ufa: Gimm, 2009. — 359 p.
12. Fitsev A. I. Sposoby zagotovki i ispolzovaniya energonasyshchennykh vysokoproteinovykh kormov / A. I. Fitsev // Zootekhniya. — 2004. — No. 1. — P.11–14.