Технология возделывания кукурузы для получения консервированного плющеного зерна (на примере Калужской области)

УДК 631.171

Технология возделывания кукурузы для получения консервированного плющеного зерна (на примере Калужской области)

Кузнецова Л. В., кандидат экономических наук

Мазуров В. Н., кандидат сельскохозяйственных наук

Калужский НИИСХ – филиал ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр картофеля им. А. Г. Лорха»

249142, Россия, Калужская обл., Перемышльский р-н, с. Калужская опытная сельскохозяйственная станция, ул. Центральная, д. 2

В Калужской области в условиях инновационного развития животноводческой отрасли отмечено увеличение количества ферм с круглогодовым стойловым содержанием животных, которое требует качественных энергетических кормов собственного производства. В этом направлении актуально использование кукурузного корма в виде не только силоса, но и зерна. В результате многолетнего изучения в Калужском НИИСХ более 70 сортов и гибридов кукурузы зарубежной и отечественной селекции установлено, что в условиях области возможно выращивание кукурузы на силос, зерностержневую массу и зерно. Урожайность зелёной массы изучаемых гибридов составляла от 30 до 75 т/га, зерна — от 4 до 11 т/га. Произведён расчёт типовой научно обоснованной технологической карты возделывания кукурузы на зерно с последующим химическим консервированием плющеного зерна, показана экономическая эффективность технологии на примере Калужской области. Расчёты выполнены на основе использующихся в регионе технологий возделывания этой культуры и приготовления консервированного плющеного зерна в полимерном рукаве. При определении себестоимости продукции произведён расчёт потребности в денежных средствах по статьям затрат на выращивание кукурузы и приготовление её с помощью химического консервирования плющеного зерна. На основе полученных результатов установлено, что на производство 700 т плющеной консервированной кукурузы, при урожайности культуры 7 т/га, потребуется 5782,2 тыс. руб. (в ценах 2018 года). Для оценки вариабельности технологии с точки зрения рисков получения меньшей или большей урожайности нормативы затрат рассчитаны на 1 га и 1 т продукции при урожайности кукурузы на зерно 5, 7, 9 т/га. Полученные данные позволяют утверждать, что с ростом урожайности кукурузы от 5 до 9 т/га себестоимость 1 т продукции снижается с 11 405 до 6513 руб. (в ценах 2018 года).

Ключевые слова: кукуруза, зерно, плющение, технологическая карта, химическое консервирование, экономическая эффективность.

Полный текст статьи сейчас можно приобрести в электронной библиотеке за 200 рублей или прочитать через 6 месяцев на сайте журнала.

Maize cultivation in the Kaluga region for rolled grain conservation

Kuznetsova L. V., PhD Econ. Sc.

Mazurov V. N., PhD Agr. Sc.

Kaluga Agricultural Research Institute – branch of the Federal Potato Research Center n. a. A. G. Lorkha

249142, Russia, the Kaluga region, Peremyshlskiy rayon, selo Kaluzhskaya opytnaya selskokhozyaystvennaya stantsiya (village), Tsentralnaya str., 2

The number of farms keeping livestock indoors all year round grew in the Kaluga region. Therefore, local forage production of high quality and nutrition became an important issue. Maize grain is a promising feed along with corn silage. Kaluga Agricultural Research Institute tested over 70 foreign and domestic maize varieties and hybrids for several years proving crop applicability for silage production, cob mass and grain. Hybrids produced 30‒75 t ha-1 of green mass and 4‒11 t ha-1 of grain. A flow chart for maize rolled grain conservation was developed; economic efficiency of the technology was proved. Calculations were performed according to regional technology of maize cultivation and rolled grain conservation in plastic bag. Prime costs for rolled grain conservation were evaluated. Production and conservation of 700 t of maize rolled grain requires 5782.2 rubles (2018) when crop yielding 7 t ha-1. To consider the risk of yield variation costs for 1 ha and 1 t of grain were calculated under grain productivity of 5, 7, 9 t ha-1. Yield increase from 5 to 9 t ha-1 reduces prime costs for 1 t of grain mass from 11 405 to 6513 rubles (2018).

Keywords: maize, grain, rolling, flow chart, chemical preservation, economic efficiency.

References

1. Metody ekonomicheskikh issledovaniy v agropromyshlennom proizvodstve / Pod redaktsiey V. R. Boeva. — Moscow, 1999. — P.5‒51.

2. Bunkova M. A. Sostavlenie tekhnologicheskikh kart po vyrashchivaniyu osnovnykh selskokhozyaystvennykh kultur: metodicheskoe posobie / M. A. Bunkova, V. M. Golovach. — Kaluga, 2008. — P.5‒16.

3. Biologicheskie osobennosti i tekhnologiya vozdelyvaniya kukuruzy na silos i zerno: metodicheskoe posobie / S. A. Ionichev, G. N. Polonskaya, M. A. Bunkova et al. — Kaluga, 2015. — P.28‒31.

4. Kuznetsova L. V. Mery gosudarstvennoy podderzhki selskokhozyaystvennykh organizatsiy Kaluzhskoy oblasti / L. V. Kuznetsova, V. N. Mazurov // Vestnik agrarnoy nauki. — 2018. — No. 2 (71). — P.87‒94.

5. Ekologicheskoe ispytanie gibridov kukuruzy na serykh lesnykh pochvakh v usloviyakh Kaluzhskoy oblasti / V. N. Mazurov, V. A. Filonenko, R. Kh. Bekbulatov, T. A. Dadaeva // Sbornik trudov nauchno-prakticheskoy konferentsii. — Ryazan, 2015. — P.139‒148.

6. Metodika sostavleniya i rascheta tekhnologicheskikh kart proizvodstva selskokhozyaystvennykh kultur [Elektronnyy resurs]. — URL: https://studopedia.ru/17_59482, data obrashcheniya 27.02.2019.

7. Onoprienko N. A. Effektivnost ispolzovaniya plyushchenogo zerna kukuruzy v kormlenii vysokoproduktivnykh korov [Elektronnyy resurs] / N. A. Onoprienko, V. V. Onoprienko. — URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=21089191, data obrashcheniya 18.06 2018.

8. Telyukin L. V. Ekonomicheskoe obosnovanie proekta organizatsii vyrashchivaniya kukuruzy na zerno [Elektronnyy resurs] / L. V. Telyukin // Molodoy uchenyy. — 2017. — No. 1. — S.268‒271. — URL: https://moluch.ru/archive/135/37797/, data obrashcheniya: 18.06.2019.

9. Ushachev I. G. Effektivnost selskokhozyaystvennogo proizvodstva: metodicheskie rekomendatsii / I. G. Ushachev. — Moscow, 2005.

10. Metodicheskie rekomendatsii po bukhgalterskomu uchetu zatrat na proizvodstvo i kalkulirovaniyu sebestoimosti produktsii (rabot, uslug) v selskokhozyaystvennykh organizatsiyakh: metodicheskie rekomendatsii / E. V. Fastova, O. A Kovalenko, N. G. Belov et al. — Moscow, 2003. — P.5‒66.

11. Rezultaty issledovaniy gibridov kukuruzy na serykh lesnykh pochvakh v usloviyakh Kaluzhskoy oblasti / V. A. Filonenko, V. N. Lukashov, T. A. Dadaeva, V. N. Mazurov // Kukuruza i sorgo. — 2017. — No. 2. — P.20‒25.

Обсуждение закрыто.