УДК 638.44; 631.95
Влияние электромагнитного излучения на развитие личинок большого мучного хрущака (Tenebrio molitor)
Сутула Г. И.
Зеров А. В., кандидат химических наук
Мечтаева Е. В.
Сорокоумов П. Н.
Рябухин Д. С., кандидат химических наук
Лоскутов С. И., кандидат сельскохозяйственных наук
Ситнов В. Ю.
Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН»
191014, Россия, г. Санкт-Петербург, Литейный пр-т, д. 55
Е-mail: capitals2016@yandex.ru
Развитие методов производства насекомых как альтернативного источника белка и других питательных веществ является важным направлением кормовой и пищевой промышленности. Кроме того, насекомые могут быть использованы для утилизации некондиционных продуктов и отходов сельскохозяйственной промышленности. При производстве насекомых необходимо оценивать влияние различных внешних стресс-факторов. Эксперимент по определению влияния электромагнитного излучения (ЭМИ) на рост, развитие и продуктивность Tenebrio molitor состоял из трёх частей: 1) выращивание личинок от полуторамесячного возраста до начала окукливания под воздействием ЭМИ (0, 5, 30, 60 мин/день); 2) отбор 100 особей и наблюдение за их окукливанием, превращением в жуков и размножением под воздействием ЭМИ (0, 5, 30, 60 мин/день); 3) выращивание и учёт полученного потомства (без воздействия ЭМИ). В качестве кормового субстрата во всех случаях использовались пшеничные отруби. В качестве источника воды использовалась морковь. Насекомые выращивались при температуре 25–27°C и относительной влажности воздуха 50%. Источниками ЭМИ служили два электромагнитных устройства с магнитным полем 20 мT и частотой 100 Гц. Изучено влияние электромагнитного излучения на рост личинок большого мучного хрущака, их метаморфоз, репродуктивную способность взрослых особей и их состав, исследованы зависимости изменения средней массы, выживаемости, перехода во взрослую стадию, влажности, зольности и жирнокислотного состава личинок большого мучного хрущака от времени облучения (ежедневное облучение на протяжении 5, 30 и 60 мин). Было показано, что воздействие электромагнитного поля (20 мT, 100 Гц) не оказывало негативного влияния на развитие мучного червя и все исследованные характеристики.
Ключевые слова: большой мучной хрущак, Tenebrio molitor, электромагнитное излучение, электромагнитное поле.
The impact of electromagnetic radiation on yellow mealworm (Tenebrio molitor)
Sutula G. I.
Zerov A. V., PhD Chem. Sc.
Mechtaeva E. V.
Sorokoumov P. N.
Ryabukhin D. S., PhD Chem. Sc.
Loskutov S. I., PhD Agr. Sc.
Sitnov V. Yu.
The All-Russian Research Institute of Food Additives – branch of the Federal Research Center of Food Systems n. a. V. M. Gorbatov of the Russian Academy of Sciences
191014, Russia, St. Petersburg, Liteynyy prospect, 55
Е-mail: capitals2016@yandex.ru
Insect farming for an alternative protein and nutrient source is a promising part of Food Industry. On top of that, insects can be used to process low-quality products and the wastes from agricultural production. When raising insects various stress-factors have to be considered. This experiment was conducted to test the effect of electromagnetic radiation (EMR) on the growth, development and productivity of Tenebrio molitor. The research consisted of three stages: 1) growing one-and-a-half-month-old yellow mealworm till pupation under EMR (0, 5, 30, 60 minutes daily); 2) selection of 100 individuals to monitor over their pupation process, transformation into beetles and reproduction under EMR (0, 5, 30, 60 minutes daily); 3) offspring growing and accounting (without EMR). Yellow mealworms fed on wheat bran and carrots for food and water source, respectively. The insects grew under 25–27°C and relative humidity of 50%. Two electromagnetic devices were used as EMR sources with the magnetic field of 20 mT and frequency of 100 Hz. The results were obtained on the influence of electromagnetic radiation on yellow mealworm growth, metamorphosis, reproduction and colony composition. Such parameters were analyzed as the average weight, survival, transformation into adult beetles, water and ash contents as well as fatty acid composition as affected by exposure duration (5, 30 and 60 minutes daily). Electromagnetic field (20 mT, 100 Hz) had no negative impact on mealworm growth and traits.
Keywords: yellow mealworm beetle, Tenebrio molitor, electromagnetic radiation, electromagnetic field.