Масло, полученное из семян сурепицы (Brassica rapa subsp. сampestris) сорта Надежда, в комбикормах для цыплят-бройлеров

УДК З-356

Масло, полученное из семян сурепицы (Brassica rapa subsp. сampestris) сорта Надежда, в комбикормах для цыплят-бройлеров

Зарудный В. А.

Калининградский НИИСХ – филиал ФНЦ «ВИК им. В. Р. Вильямса»

238651, Россия, Калининградская обл., Полесский район, пос. Славянское, пер. Молодежный, д. 9

E-mail:kaliningradniish@yandex.ru

Исследования проводились в Московской области в условиях филиала СГЦ «Загорское ЭПХ» в 2021–2022 годах. На четырёх группах цыплят-бройлеров кросса «Смена 9» в возрасте от 1 до 35 суток при клеточном содержании изучена возможность использования в комбикормах масла, полученного из сурепицы сорта Надежда, взамен подсолнечного масла. Для масла, полученного из семян сурепицы, характерно сравнительно низкое содержание насыщенных жирных кислот (5,59%). Масло сурепицы характеризуется сравнительно низким содержанием пальмитиновой и стеариновой жирных кислот. На долю этих двух кислот приходится всего 1,95%. Среди других особенностей масла, полученного из сурепицы нового сорта Надежда, следует указать на высокое содержание олеиновой кислоты (61,0%), выше, чем в подсолнечном масле, на 33,9% (Р ≤ 0,001). Установлено, что включение в комбикорма масла сурепицы в количестве 1,5 и 3,0% взамен подсолнечного масла позволило повысить живую массу бройлеров на 5,27 и 6,19%, снизить затраты корма на прирост 1 кг живой массы на 1,99 и 3,05% и обеспечить высокую сохранность птицы (100%). Более высокие показатели по живой массе при меньших затратах кормов на 1 кг прироста отмечены у бройлеров, получавших комбикорма с включением 3,0% масла сурепицы. Бройлеры этой группы по живой массе на 35-е сутки статистически достоверно превосходили птицу контрольной группы на 6,19%, а по среднесуточному приросту — на 6,32%, при затратах корма на 1 кг прироста живой массы 1,556 кг, что меньше, чем у бройлеров контрольной группы, на 3,05% за счёт лучшей переваримости и использования основных питательных веществ корма.

Ключевые слова: сурепица, растительное масло, бройлеры, среднесуточный прирост живой массы, переваримость, использование питательных веществ комбикорма, конверсия корма.

Полный текст статьи сейчас можно приобрести в электронной библиотеке за 200 рублей или прочитать через 6 месяцев на сайте журнала.

Oil from cress Nadezhda (Brassica rapa subsp. сampestris) in broiler chicken feed

Zarudnyy V. A.

Kaliningrad Agricultural Research Institute – branch of the Federal Williams Research Center of Fodder Production and Agroecology

238651, Russia, the Kaliningrad region, Polesskiy rayon, poselok Slavyanskoe (village), pereulok Molodezhnyy (alley), 9

E-mail:kaliningradniish@yandex.ru

The investigation took place at the SGTS “Zagorskoe EPKh” of the Moscow region in 2021–2022. The effect of cress oil (as opposed to sunflower oil) in feed was tested on four groups of 1–35 days-old broiler chickens “Smena 9” kept in cages. Oil from cress “Nadezhda” contains relatively low content of saturated fatty acids (5.59%). Total concentration of palmitic and stearic fatty acids amounted to 1.95%. However, oleic acid quantity (61,0%) exceeded the one in sunflower oil by 33.9% (Р ≤ 0.001). Introduction of 1.5 and 3.0% of cress oil into feed-stuff improved chicken weight gain by 5.27 and 6.19%, reduced feed costs for 1 kg of weight gain by 1.99 and 3.05%, and positively affected poultry livability (100%). Chickens consuming feed-stuff with 3.0% of cress oil showed better weight gain and lower feed costs for 1 kg of weight gain. On the 35th day this group significantly exceeded the control group in body weight by 6.19% and in daily average weight gain — by 6.32%. Forage consumption for 1 kg of weight gain amounted to 1.556 kg due to better digestibility of essential nutrients while the control group required 3.05% more feed.

Keywords: cress, oil, broiler, daily average weight gain, digestibility, feed-stuff nutrient accessibility, feed conversion.

Обсуждение закрыто.