РАСТЕНИЯ РОДА HERACLEUM L. НА СЕНОКОСАХ И ПАСТБИЩАХ ЛЕСНОЙ ЗОНЫ ЕВРОПЕЙСКОЙ ЧАСТИ РОССИИ

УДК 632.523:633.2.03

РАСТЕНИЯ РОДА HERACLEUM L. НА СЕНОКОСАХ И ПАСТБИЩАХ ЛЕСНОЙ ЗОНЫ ЕВРОПЕЙСКОЙ ЧАСТИ РОССИИ

КУРЕНКОВА Е. М.1

СТАРОДУБЦЕВА А. М.2, кандидат сельскохозяйственных наук

1 РГАУ–МСХА им. К. А. Тимирязева, Кафедра растениеводства и луговых экосистем

127550, Россия, г. Москва, Лиственничная аллея, д. 3

E-mail: sno.lugovod@gmail.com

2 Всероссийский научно-исследовательский институт карантина растений

140150, Россия, Московская обл., Раменский р-н, п. Быково, ул. Пограничная, д. 32

E-mail: anastasia.starodubtseva@gmail.com

В процессе жизнедеятельности все растения синтезируют различные органические вещества, являющиеся продуктами первичного и вторичного метаболизма. По их воздействию на животных и людей принято условно выделять действующие, или биологически активные (БАВ), сопутствующие и балластные вещества. К действующим веществам, например, относятся алкалоиды, витамины, гликозиды, горечи, дубильные вещества, жирные масла, кумарины, органические кислоты, терпеноиды, сапонины, слизи, флавоноиды, эфирные масла и другие. От качественного, количественного состава БАВ и их соотношения зависит поедаемость растений, их питательная ценность и кормовая безопасность. В разных условиях наличие биологически активных веществ может служить основанием для отнесения к кормовым, лекарственным или ядовитым растениям. Поиск новых кормовых растений, обладающих достаточной холодостойкостью и высокой продуктивностью, является весьма актуальным в лесной зоне России, особенно для северных регионов европейской части страны. Однако в последние десятилетия наблюдается практически повсеместное распространение растений рода Heracleum L., агрессивно вторгающихся и кардинально меняющих местные фитоценозы. Это ставит перед животноводами вопрос о допустимости присутствия этих растений на сенокосах и пастбищах. Решение во многом зависит от знания ботанических и биохимических особенностей борщевиков. Поскольку на сегодняшний день не существует единой систематизации ядовитых растений, для выяснения конкретного вопроса наиболее подходит так называемая клиническая классификация, основанная на симптомах кормового отравления. В соответствии с результатами исследований автором этой классификации И. А. Гусыниным (1962) растения рода Heracleum L. были отнесены к ядовитым. В современных научных работах не приводятся самостоятельно выявленные случаи токсичности борщевиков при употреблении их в виде зелёного корма, сена и силоса. В поисках аргументации, подтверждающей выводы И. А. Гусы-нина, были привлечены литературные источники из различных областей науки. Несмотря на вывод, сделанный авторами публикуемого обзора научной литературы, вопрос об опасности поедания животными растений Heracleum L. остаётся дискуссионным и требует дальнейшего практического изучения.
Ключевые слова: Heracleum L., местообитание, токсичность, ядовитость, биологически активные вещества, лесная зона.
Полный текст статьи сейчас можно приобрести в электронной библиотеке за 200 рублей или прочитать через 6 месяцев на сайте журнала.

PLANTS OF THE GENUS HERACLEUM L. ON HAYFIELDS AND PASTURES OF THE FOREST ZONE OF THE EUROPEAN PART OF RUSSIA

KURENKOVA E. M.1

STARODUBTSEVA A. M.2, PhD Agr. Sc.

1 Russian Timiryazev State Agrarian University

Department of Crop Research and Grassland Ecosystems

127550, Russia, Moscow, Listvennichnaya alleya (avenue), 3

E-mail: sno.lugovod@gmail.com

2 The All-Russian Research Institute for Plant Quarantine

140150, Russia, the Moscow region, Ramenskiy rayon, poselok Bykovo (village), Pogranichnaya str., 32

E-mail: anastasia.starodubtseva@gmail.com

During ontogenesis, all plants synthesize various organic substances, which are the products of primary and secondary metabolism. They are conventionally included active, or biologically active (BAC), related and ballast compounds due to their effect on animals and humans. Qualitative, quantitative composition and ratio of BAC influence on plant’s palatability, nutritive value, and feed safety. Under different conditions, presence of BAC may give an occasion to classify plants as feed, medical or toxic. The search for new feed plants with sufficient cold resistance and high productivity is very important in the forest zone of Russia, especially in the northern regions of the European part of the country. However, in recent decades, almost ubiquitous expansion of the genus Heracleum L., aggressively invading and cardinally changing local phytocenosis is observed. This raises a question for stockbreeders of the permissibility of these plants presence on hayfields and pastures. A decision depends largely on knowledge of botanical and biochemical features of cow-parsnips. Since today there is no unified systematization of poisonous plants, the so-called clinical classification by the symptoms of feed poisoning is most suitable for clarifying a particular issue. According to the research results by the author of this classification I. A. Gusynin (1962), plants of the genus Heracleum L. were classified as toxic. In modern scientific researches there are no self-identified cases of cow-parsnip toxicity when using it as green feed, hay, and silage. For confirming the I. A. Gusynin’s conclusions, the literature sources were involved from different fields of science. Despite a conclusion made by the authors of the published review of scientific literature, the question of the danger of eating Heracleum L. remains controversial and requires further practical research.
Keywords: Heracleum L., areal, toxicity, poisonousness, bioactive compound, forest zone.

The full article in Russian can be purchased in the electronic library for 200 rubles.

If you need a translation into English, follow the link http://kormoproizvodstvo.ru/en/translation-services/.

Комментарии запрещены.