КОРМОПРОИЗВОДСТВО В РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ): СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ

УДК 633.2/.4.003

Кормопроизводство в Республике Саха (Якутия): состояние и перспективы

Павлова С. А., кандидат сельскохозяйственных наук

Пестерева Е. С., кандидат сельскохозяйственных наук

Захарова Г. Е., кандидат сельскохозяйственных наук

ФГБНУ «Якутский НИИСХ им. М. Г. Сафронова», лаборатория кормопроизводства

677001, Россия, Республика Саха (Якутия), г. Якутск, ул. Бестужева-Марлинского, д. 23/1

E-mail: Sachayana@mail.ru; Lena79pestereva@mail.ru

В настоящее время основное производство объёмистых кормов в Якутии сосредоточено на естественных сенокосах и пастбищах. Обеспеченность объёмистыми кормами по республике составляет 60‒70%. Основными причинами ухудшения кормовой базы являются: слабое обеспечение кормопроизводства сельскохозяйственной техникой, отсутствие удобрений, разрушение системы семеноводства многолетних трав, полное отсутствие культуртехнических мероприятий на сенокосах и пастбищах и снижение плодородия мерзлотных почв лугопастбищных угодий. Значительные площади отдалённых сенокосных угодий заброшены из-за слабой материально-технической базы, отсутствия достаточных финансовых средств у хозяйств, поэтому население их не использует. В последние годы наблюдается вырождение близлежащих естественных сенокосов и пастбищ из-за повышенной скотоёмкости, нарушения сенокосооборота, бессистемной пастьбы скота в период отрастания трав весной и осенью, что приводит к резкому снижению урожайности естественных лугопастбищных угодий. На сегодня состояние полевого кормопроизводства не отвечает требованиям животноводства и потенциальным возможностям мерзлотных почв. С пахотных угодий республики в своё время заготавливали достаточное количество сочных кормов для крупного рогатого скота. В статье приведены данные по поголовью крупного рогатого скота, лошадей, валовому сбору сена, силоса, сенажа, площади проведения культуртехнических работ на сенокосных и пастбищных угодьях, площади заброшенных пашен в Республике Саха (Якутия). Приводятся результаты разработок по силосу, сенажу, зелёному конвейеру, зелёному криокорму и перспективным однолетним кормовым культурам, выращиваемым на сочные и объёмистые корма в условиях республики.

Ключевые слова: кормопроизводство, луговое кормопроизводство, полевое кормопроизводство, сено, силос, сенаж, зелёный конвейер, зелёный криокорм.

В Республике Саха (Якутия) основным направлением сельского хозяйства является животноводство. По состоянию на 1 января 2017 года во всех категориях хозяйств поголовье крупного рогатого скота составило 187 207 голов, из них коров — 75 302 голов, лошадей — 176 649 голов. Главной причиной низкой продуктивности скота в республике является низкая кормообеспеченность.

В настоящее время основное производство объёмистых кормов в Якутии сосредоточено на естественных сенокосах и пастбищах. Обеспеченность объёмистыми кормами по республике составляет 60‒70%. Следует отметить, что с 1990 по 2000 год произошло уменьшение сенокосных площадей на 13,7%, или с 857,7 до 740 тыс. га, вследствие сокращения работ по коренному их улучшению, несоблюдения мер ухода и рационального использования. Как отмечено в государственном докладе о состоянии окружающей среды Республики Саха (Якутия) в 1999 году, от техногенной, антропогенной, зоогенной нагрузки, а также вследствие несоблюдения сенокосно-пастбищного оборота до 40% площадей сенокосов и пастбищ (230 тыс. га) сбиты и деградированы (Система ведения сельского хозяйства в Республике Саха (Якутия) на период 2016‒2020 гг., 2017).

В республике за 2013‒2017 годы в среднем заготовлено 481,9 тыс. т сена, из них наибольшее количество заготовлено в 2014 году (521,8 тыс. т), наименьшее — в 2017 году (472,6 тыс. т) (рис. 1).

Рис. 1. Валовой сбор сена в Республики Саха (Якутия) за 5 лет (2013‒2017 гг.)

Основными причинами ухудшения кормовой базы республики является слабое обеспечение кормопроизводства сельскохозяйственной техникой, отсутствие удобрений, разрушение системы семеноводства многолетних трав, полное прекращение культуртехнических мероприятий на сенокосах и пастбищах и снижение плодородия мерзлотных почв лугопастбищных угодий.

В Якутии природные кормовые угодья относятся к четырём типам лугов: пойменные, аласные и приозёрные, мелкодолинные и суходольные.

Значительные площади отдалённых сенокосных угодий заброшены из-за слабой материально-технической базы, отсутствия достаточных финансовых средств у хозяйств, поэтому население их не использует. В последние годы наблюдается вырождение близлежащих естественных сенокосов и пастбищ из-за повышенной скотоёмкости, нарушения сенокосооборота, бессистемной пастьбы скота в период отрастания трав весной и осенью, что приводит к резкому снижению урожайности естественных лугопастбищных угодий.

В центральной зоне для пастьбы КРС и лошадей используются в основном аласные и приозёрные луга (до 55% всей площади), пойменные (до 23%), таёжно-речные мелкодолинные (до 17%) и суходольные (до 4%). В целом по республике на одну условную голову скота приходится 4,8‒5 га пастбищ.

В настоящее время первоочередными объектами для улучшения являются деградированные малопродуктивные луга и пастбища, старовозрастные сенокосы (до 100 тыс. га).

В Республике Саха (Якутия) площадь проведения культуртехнических работ за последние 3 года составила более 4000 га ежегодно. После проведения этих работ на аласных, мелкодолинных, суходольных, пойменных сенокосных и пастбищных угодьях хозяйства не могут своевременно проводить коренное и поверхностное улучшение лугов из-за недостаточного количества семян районированных сортов многолетних трав. Часть хозяйств республики сеют семена многолетних районированных трав, остальные сеют семена трав из 11-й зоны (кострец безостый).

В полевом кормопроизводстве республики наблюдается большой спад. Особенно это выражается в неэффективном использовании пахотных угодий. Если в республике в 70-х годах ХХ века имелось 141,6 тыс. га пашни (Система ведения сельского хозяйства в Якутской АССР, 1968), то по данным МСХиПП РС(Я), в настоящее время имеется только 104 тыс. га. По данным статистического сборника, в 2017 году вся посевная площадь занимала 46,2 тыс. га, чистые пары — около 12,6 тыс. га, пашня в обороте — 58,8 тыс. га. Если сегодня республика использует только 58,8 тыс. га, то в заброшенном состоянии находится половина площади пашни.

На сегодня состояние полевого кормопроизводства не отвечает требованиям животноводства и потенциальным возможностям мерзлотных почв. На пахотных угодьях республики в своё время заготавливали достаточное количество силоса для КРС. Так, в 1983‒1992 годах ежегодно заготавливали по 175‒162 тыс. т, в 1989 году — 279 тыс. т, в 1990 году — 204 тыс. т силоса. В 2013‒2017 годах заложено всего лишь 14,1 тыс. т силоса (рис. 2).

Рис. 2. Заготовка силоса за 2013‒2017 гг.

Основной причиной такого резкого снижения объёмов закладки силоса является измельчение крупных хозяйств до крестьянских и частных, которые имеют по 3‒10 коров и примитивный коровник без механизации. К этому надо добавить, что в условиях Якутии закладка и использование силоса на такое маленькое поголовье в объёме 15‒50 т невозможны, т.к. зимой силос насквозь промерзает. По данным Якутского НИИСХ, в условиях нашей республики, чтобы силос зимой не промёрз, объём силосной траншеи не должен быть меньше 350 м3 (Попов и др., 2013).

Для полного обеспечения животноводства республики объём силосования свободно можно довести до 50‒100 тыс. т при условии полного обеспечения площадей кормовых культур животноводческих комплексов и кооперативов оросительной системой. Силос будет востребован большими и средними кооперативами, поэтому должна быть усилена работа по кооперации, объединению крестьянских и частных хозяйств.

Применение кормозаготовительного оборудования по технологии «сенаж в упаковке» осуществляется в комплексе, т.к. все шесть сельскохозяйственных машин выполняют взаимосвязанный технологический цикл. Применение кормозаготовительного комплекса «сенаж в упаковке» позволяет сельхозпредприятию исключить влияние неблагоприятной погоды на объём и качество заготовки кормов, механизировать технологический процесс от заготовки корма до раздачи его животным, снизить расход концентрированных кормов за счёт использования высококачественных объёмистых кормов, уменьшить трудозатраты на 50‒60% и расход ГСМ за счёт высокой производительности (до 100‒150 т корма в день), снизить общие потери при заготовке и хранении кормов до 8‒12%, повысить рентабельность животноводства в хозяйстве. Чистый доход с 1 га при производстве сенажа в упаковке — 13 118 руб. Вес в зависимости от влажности зелёной массы — 500‒900 кг. 1 кг сенажа содержит 0,4 корм. ед., до 200 мг каротина, имеет запах молочнокислого брожения, хорошо поедается животными, сохраняет до 2‒3 лет хорошие питательные свойства (Попов и др., 2007).

Производство сенажа в Республике Саха (Якутия) за последние 5 лет колеблется в пределах 12,3‒20,8 тыс. т, отмечается подъём уровня заготовки сенажа во всех улусах (рис. 3).

Рис. 3. Заготовка сенажа по Республике Саха (Якутия) за 2013‒2017 гг.

В настоящее время широко применяется заготовка высококачественных сочных кормов с применением микробных препаратов. В основу эффективного производства положен способ консервирования силоса путём добавления микробного препарата и заготовка сенажа в упаковке. Используют штаммы бактерий Bacillus subtilis ТНП-3-ДЕП и Bacillus subtilis ТНП-5-ДЕП, которые обладают не только антагонистической активностью в отношении многих патогенных и условно патогенных микроорганизмов, но и комплексом ферментативных активностей.

Повышение питательных качеств силоса и сенажа с использованием микробных препаратов достигается следующим образом: в силосную массу, состоящую из люцерны и вико-овсяной смеси, в период закладки добавляют суспензию штаммов бактерий Bacillus subtilis ТНП-3-ДЕП и Bacillus subtilis ТНП-5-ДЕП на глюкозе из расчёта 100 мл суспензии микроорганизмов, содержащей 1 млрд КОЕ/мл, на 1 т силосной массы. Добавление микроорганизмов в силосную массу надёжно обеззараживает корм от патогенных и условно патогенных микроорганизмов, обеспечивает прохождение ферментативных процессов и высокую сохранность сочных кормов.

В силосной массе, консервированной микробным препаратом, отмечается отсутствие масляной и уксусной кислот, содержание молочной кислоты составляет 1,08‒1,91%, сахара — 2,46‒4,17%, рН — 5,0‒4,0; температура брожения устанавливается в пределах 19,7‒23,7°С, влажность — 62,3‒74,5%.

В силосе, консервированном микробным препаратом, отмечен наиболее оптимальный микробиоценоз: отсутствие или снижение количества патогенных микроорганизмов (до 3,6·103 КОЕ/г).

Микробный препарат способствует повышению качества и питательности силоса в 2 раза. Содержание переваримого протеина в 1 кг сухого вещества силоса составляет 24,2% (в контроле — 10,5%). При применении биопрепаратов при заготовке сочных объёмистых кормов окупаемость затрат 1 руб. составляет 1,96 руб. Чистый доход составляет 15 625 руб. с 1 га (Попов и др., 2010).

Рекомендованы приёмы создания зелёного конвейера для молочного скотоводства. Зелёный конвейер — система организации кормовой базы, которая обеспечивает животных зелёным кормом хорошего качества в нужном количестве в течение всего пастбищного периода: с начала июля до поздней осени. Равномерное обеспечение животных зелёными кормами позволяет повысить среднюю продуктивность коров на 1,5‒2 кг молока в сутки. В условиях Центральной Якутии при правильном сочетании сенокосов и естественных пастбищ с посевами озимой ржи и однолетних полевых кормовых культур разного срока высева можно организовать зелёный конвейер и обеспечить полностью потребность молочного скота в зелёном корме. Рекомендуются сеять шесть вариантов однолетних культур (овёс, вико-овсяная, горохо-овсяная, горохо-овсяно-ячменная, рапсо-овсяная, редько-овсяная смеси) и использовать озимую рожь. Посевы овса при орошении обеспечили урожайность зелёной массы 13,6 т/га, максимальная урожайность — 18,2 т/га. Урожайность зелёной массы горохо-овсяной смеси составила 15,6–23,1 т/га, горохо-овсяно-ячменная обеспечила 15,4‒22,4 т/га зелёной массы, вико-овсяная смесь — 16,6–22,5 т/га. У рапсо-овсяной смеси отмечался выход зелёной массы 16,0 т/га, максимальная урожайность — до 30,4 т/га, у редько-овсяной — 25,1 т/га, максимальная — до 42,1‒56,1 т/га в зависимости от сроков посева. Кроме ржи все культуры были весьма отзывчивы на орошение. Урожайность зелёной массы озимой ржи — в пределах 11,2‒17,6 т/га. Поэтому зелёный конвейер рекомендуется создавать при орошении. Это даёт возможность гарантированного обеспечения зелёным кормом в течение всего лета. Разнообразие культур даёт возможность выбора в зависимости от обеспеченности хозяйств семенами (Попов и др., 2007).

В условиях Центральной Якутии перспективные кормовые культуры на сочные и объёмистые корма могут обеспечить высокую урожайность при интенсивном земледелии: подсолнечник — 38,1 т/га, кукуруза — 32,9 т/га, просо — 20,9 т/га, редька масличная — 24 т/га, суданская трава — 21,3 т/га зелёной массы. Их питательная ценность выше, чем у овса, на 20‒25 %. Установлены оптимальные сроки посева и уборки перспективных однолетних кормовых культур для производства высококачественных сочных и объёмистых кормов: 1-й срок — посев 1 июня, уборка 10 августа, 2-й срок — посев 15 июня, уборка 20 августа, 3-й срок — посев 30 июня, уборка 30 августа, в фазе массового цветения и выбрасывания метёлок испытываемых кормовых культур (Павлова и др., 2016).

Зелёный криокорм — это замороженный естественным холодом зелёный корм, спрессованный в тюки малого размера. Разработанная технология не имеет мировых аналогов и обладает рядом преимуществ перед существующими способами консервирования зелёных кормов, характеризуется полной механизацией всего процесса заготовки. По качеству зелёный криокорм превышает сено: по каротину — в 20,4 раза, по кормовым единицам — в 1,74 раза, по переваримому протеину — в 4,2 раза, по сахару зелёный криокорм не имеет равных среди всех видов кормов (Румянцев и др., 2011).

Заключение. 1. Основой увеличения объёмов заготовки кормов должно быть использование и внедрение интенсивных технологий создания сеяных сенокосов и пастбищ, возделывание кормовых культур на силос, сенаж, создание зелёного конвейера с расширением орошаемых площадей, применением систем минеральных и органических удобрений и высокомеханизированных технологий.

2. Необходимо повсеместно увеличить площадь проведения работ по омоложению старовозрастных пойменных, аласных и мелкодолинных сенокосных угодий в комплексе с внесением минеральных удобрений ежегодно до 1 тыс. га.

3. Расширить площади орошаемых пахотных угодий под кормовые культуры, особенно около животноводческих комплексов, для производства силоса, сенажа и создания зелёного конвейера с использованием посевов однолетних культур (овса и его смесей) и добиться опережающего развития кормопроизводства.

4. Научные разработки по повышению урожайности пойменных, аласных и мелкодолинных лугов, а также разработки по полевому кормопроизводству, проведённые в Якутском НИИСХ, являются в республике научной основой увеличения объёмов заготовки кормов.

При активном их внедрении в производство имеется реальная возможность увеличения заготовки сена в 1,4‒1,5 раза, силоса и сенажа — в 5‒6 раз в общем рационе кормления на одну голову, что постепенно приведёт к увеличению удоя молока с одной коровы до 3500 кг в год.

Литература

  1. Влияние сроков посева на урожайность перспективных однолетних кормовых культур в условиях Центральной Якутии / С. А. Павлова, Е. С. Пестерева, Г. Е. Захарова, А. В. Кузьмина, Н. Н. Жиркова // Аграрная наука. — 2017. — № 7. — С.2‒3.
  2. Попов Н. Т. Создание зелёного конвейера для молочного скотоводства из однолетних кормовых культур в условиях Центральной Якутии: методические рекомендации / Н. Т. Попов, Х. И. Максимова, С. А. Павлова. — Якутск, 2007. — 20 с.
  3. Силосование кормовых культур с использованием биопрепаратов: методические рекомендации / Н. Т. Попов, Х. И. Максимова и др. — Якутск, 2010. — 12 с.
  4. Научные основы северного кормопроизводства в Якутии / Н. Т. Попов, С. А. Павлова, Е. С. Пестерева, Г. Е. Захарова и др. // Достижение науки и техники АПК. — 2013. — № 7. — С.74‒76.
  5. Производство сенажа в упаковке в Центральной Якутии: методическое пособие / Н. Т. Попов, Е. С. Пестерева и др. — Якутск, 2007. — 36 с.
  6. Румянцев В. А. Производство зелёного криокорма в Центральной Якутии: рекомендации / В. А. Румянцев, Д. В. Румянцев. — Якутск: Полюс, 2011. — 24 с.
  7. Система ведения сельского хозяйства в Якутской АССР. — Якутск: Якуткнигоиздат, 1968. — 464 с.
  8. Система ведения сельского хозяйства в Республике Саха (Якутия) на период 2016‒2020 гг.: методическое пособие. — Кемерово: ООО «Технопринт», 2017. — 412 с.

Fodder production in the Republic of Sakha (Yakutia): state and perspectives

Pavlova S. A., PhD Agr. Sc.

Pestereva E. S., PhD Agr. Sc.

Zakharova G. E., PhD Agr. Sc.

Yakutian Agricultural Research Institute n. a. M. G. Safronov

677001, Russia, the Republic of Sakha (Yakutia), Yakutsk, Bestuzheva-Marlinskogo str., 23/1

E-mail: Sachayana@mail.ru; Lena79pestereva@mail.ru

Nowadays the main production of Yakutian bulky feeds happens on natural haylands and pastures. Forage security of the republic makes up 60‒70%. Main reasons of reduction in forage resources are: poor collection of agricultural equipment, absence of fertilizers, inefficient seed production of perennial grasses, complete lack of agricultural techniques for haylands and pastures and decrease in cryomorphic soil fertility. Significant area of outlands is not cultivated due to poor financing, material and technical base. Recent years showed hayland and pasture exhausting due to high livestock number, incorrect cutting rotation and intensive grazing during the period of grass growing in spring and autumn, resulting in fast decrease of natural land productivity. Current state of field fodder production does not meet the requirements of animal husbandry and potential of cryomorphic lands. Farm fields of the republic earlier provided sufficient amount of succulent feeds for cattle. The report shows the data on cattle, horses, gross yield of hay, silage, haylage, area of cultivated haylands and pastures as well as non-cultivated area in the Sakha Republic. It also presents the results on production of silage, haylage, green conveyor, green cryofeed and promising annual forage crops, cultivated for succulent and bulky feeds.

Keywords: grassland, field, fodder production, hay, silage, haylage, green conveyor, green cryofeed.

References

1. Vliyanie srokov poseva na urozhaynost perspektivnykh odnoletnikh kormovykh kultur v usloviyakh Tsentralnoy Yakutii / S. A. Pavlova, E. S. Pestereva, G. E. Zakharova, A. V. Kuzmina, N. N. Zhirkova // Agrarnaya nauka. — 2017. — No. 7. — P.2‒3.

2. Popov N. T. Sozdanie zelenogo konveyera dlya molochnogo skotovodstva iz odnoletnikh kormovykh kultur v usloviyakh Tsentralnoy Yakutii: metodicheskie rekomendatsii / N. T. Popov, Kh. I. Maksimova, S. A. Pavlova. — Yakutsk, 2007. — 20 p.

3. Silosovanie kormovykh kultur s ispolzovaniem biopreparatov: metodicheskie rekomendatsii / N. T. Popov, Kh. I. Maksimova et al. — Yakutsk, 2010. — 12 p.

4. Nauchnye osnovy severnogo kormoproizvodstva v Yakutii / N. T. Popov, S. A. Pavlova, E. S. Pestereva, G. E. Zakharova et al. // Dostizhenie nauki i tekhniki APK. — 2013. — No. 7. — P.74‒76.

5. Proizvodstvo senazha v upakovke v Tsentralnoy Yakutii: metodicheskoe posobie / N. T. Popov, E. S. Pestereva et al. — Yakutsk, 2007. — 36 p.

6. Rumyantsev V. A. Proizvodstvo zelenogo kriokorma v Tsentralnoy Yakutii: rekomendatsii / V. A. Rumyantsev, D. V. Rumyantsev. — Yakutsk: Polyus, 2011. — 24 p.

7. Sistema vedeniya selskogo khozyaystva v Yakutskoy ASSR. — Yakutsk: Yakutknigoizdat, 1968. — 464 p.

8. Sistema vedeniya selskogo khozyaystva v Respublike Sakha (Yakutiya) na period 2016‒2020 gg.: metodicheskoe posobie. — Kemerovo: OOO «Tekhnoprint», 2017. — 412 p.

Комментарии запрещены.