ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ ЛЕСНОЙ ЗОНЫ ЕВРОПЕЙСКОЙ ЧАСТИ РОССИИ: БЕЛЕНА, ДУРМАН, ВЁХ

УДК 632.523:633.2.03

Ядовитые растения сенокосов и пастбищ лесной зоны европейской части России: белена, дурман, вёх

Куренкова Е. М.¹

Стародубцева А. М.², кандидат сельскохозяйственных наук

¹РГАУ–МСХА им. К. А. Тимирязева

кафедра растениеводства и луговых экосистем

127550, Россия, г. Москва, Лиственничная аллея, д. 3

E-mail: sno.lugovod@gmail.com

²Всероссийский научно-исследовательский институт карантина растений

140150, Россия, Московская обл., Раменский р-н, п. Быково, ул. Пограничная, д. 32

E-mail: anastasia.starodubtseva@gmail.com

Своевременное выявление растений, оказывающих токсическое воздействие на организм сельскохозяйственных животных и приводящих к порче животноводческой продукции, позволяет оказывать полноценную ветеринарную помощь, эффективно предпринимать меры, предупреждающие отравление животных, и способствует снижению экономических потерь. В данной работе был проведён обзор растений сенокосов и пастбищ с целью обеспечения специалистов проверенными сведениями об основных ядовитых растениях, встречающихся в лесной зоне европейской части России. В связи с тем, что на сегодняшний день не существует универсальной систематизации ядовитых растений, в основу изучения литературных источников положена классификация по И. А. Гусынину. С учётом этого были проанализированы и отобраны материалы научных статей, монографий, энциклопедий, справочников и учебных пособий. В описаниях отдельных растений представлены обобщённые характеристики мест произрастания, рассмотрены биологически активные вещества (БАВ), входящие в их состав, а также условия, способствующие отравлению сельскохозяйственных животных. Даны сведения о количественном и качественном содержании БАВ в сравнении с другими видами, относящимися к одной группе в классификации. В статью включены структурные формулы некоторых компонентов для исключения неточностей в их наименовании, которые часто встречаются в литературе. Такие неточности связаны с отсутствием соответствующего лабораторного оборудования на момент проведения исследований (до изобретения электронного микроскопа или масс-спектрографа) и недостаточным развитием смежных областей наук (химии, физики и т.д.). Приведённая информация предназначена в первую очередь для специалистов различных организаций, работа которых связана с животноводством и растениеводством, а также для преподавателей соответствующих дисциплин и учащихся учебных заведений сельскохозяйственного профиля.

Ключевые слова: лесная зона, классификация, местообитание, токсичность, ядовитость, отравление, биологически активное вещество.

В настоящее время существует несколько классификаций ядовитых растений. Положенные в их основу определённые признаки организма, существенные или несущественные для самого растения, разделяют классификации соответственно на естественную и искусственную. Искусственная классификация направлена на решение практических задач, и потому группирует растения по легко различимым признакам. Ни одна из классификаций, разработанных для конкретных целей, не является универсальной. Наибольшее распространение получили пять различных принципов систематизации ядовитых растения, из которых только таксономическая классификация относится к естественным:

1. таксономическая — систематизации по ботаническому признаку (семейство, род, вид);
2. морфологическая — в основе лежит название органа или части растения;
3. биохимическая — разделение идёт по группам биологически активных веществ (БАВ), содержащихся в ядовитом растении и определяющих их ядовитость;
4. токсикологическая — основана на токсическом действии БАВ, оказываемом на организм (общетоксическое, раздражающее, сенсибилизирующее и т. д.);
5. классификация по степени изученности.

Основы токсикологической, или клинической, классификации, систематизирующей растения по симптомам, проявляющимся в результате отравления, были заложены И. А. Гусыниным (1962), разделившим известные ядовитые растения на 19 групп в зависимости от характера воздействия на организм.

Первая группа данной классификации включает растения, вызывающие преимущественно поражение центральной нервной системы (ЦНС), и, в свою очередь, состоит из четырёх подгрупп:

1. растения, вызывающие возбуждение ЦНС;
2. растения, вызывающие возбуждение ЦНС и оказывающие влияние на пищеварительный тракт, сердце и почки;
3. растения, вызывающие угнетение и паралич ЦНС;
4. растения, вызывающие угнетение ЦНС и одновременно действующие на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) и сердечно-сосудистую систему.

Растения, обладающие перечисленными свойствами, встречаются в различных почвенно-климатических зонах РФ. В качестве объектов для проведения обзора литературных источников были выбраны растения, входящие в состав сенокосов и пастбищ лесной зоны европейской части России и вызывающие возбуждение ЦНС, что соответствует подгруппе 1 группы 1 по классификации И. А. Гусынина (1962).

Токсическое действие растений связано с содержанием в них биологически активных веществ. К основным БАВ относятся алкалоиды, флавоноиды, эфирные масла, гликозиды, терпеноиды, сапонины и др. В одном растении могут одновременно содержаться несколько разновидностей действующих веществ. На количество и соотношение БАВ в растениях и их отдельных частях оказывают влияние фаза развития растения, химический состав почв, общие климатические условия региона, сезонные особенности климата и др. При описании растений биологически активные и ядовитые вещества указаны в качестве одного из характерных признаков, при этом учтены особенности химического состава при изменении условий произрастания.

Методика исследований. В настоящей работе рассмотрены и проанализированы научные статьи, монографии, энциклопедии, справочники и учебные пособия, посвящённые тематике исследования. Материалы научных публикаций отбирались в соответствии с их оригинальностью и информативностью.

Для подготовки обзора было привлечено значительно больше научной литературы, чем указано в списке литературы, но отдельные материалы были исключены при его написании, так как:

1. содержат дословное цитирование более ранних изданий и публикаций;
2. информация не подтверждена ссылкой на авторитетный источник;
3. данные не соответствуют химической структуре биологически активных веществ.

Кроме того, распространённые сведения, повторяющиеся в достаточно большом количестве публикаций, приведены без ссылок на литературу, как общеизвестные.

Отдельные биологически активные вещества (БАВ) представлены структурной формулой во избежание неточности в их определении и наименовании. Большое количество публикаций и электронных ресурсов содержат ошибки, связанные с отсутствием необходимого лабораторного оборудования на момент проведения исследований, например до изобретения электронного микроскопа, кристаллографии, а также с недостаточной изученностью материала в смежных областях науки (химии, физике и др.).

Результаты исследований. После изучения литературных источников в качестве растений рассматриваемой зоны, относящихся к подгруппе 1 группы 1 по токсикологической классификации (Гусынин, 1962), для обобщения информации были отобраны белена, дурман обыкновенный и вёх ядовитый, которые были отнесены к наиболее распространённым ядовитым растениям, встречающимся в зелёных и сухих кормах (ГОСТ 27978-88; ГОСТ 4808-87). Ареалами произрастания этих растений являются все области лесной зоны с достаточной и сильной увлажнённостью. Белена, дурман и вёх размножаются семенами, имеют схожее морфологическое строение и места произрастания. Они относятся к группе безусловно ядовитых, так как высокой токсичностью обладают все части растений. Описанию каждого растения посвящен соответствующий раздел данной статьи.

1. Белена (Hyoscyamus L.), семейство Паслёновые (Solanaceae)

Одним из опасных ядовитых растений, наносящих вред сельскому хозяйству, является белена (Hyoscyamus L.). Несмотря на то, что она редко бывает причиной отравления животных на выпасе, в литературе отмечены случаи заболевания крупного рогатого скота (КРС), лошадей и свиней на пастбище с большим количеством белены (Гусынин, 1962; Коновалов, 2014).

Наиболее распространёнными видами в лесной зоне являются белена белая (Hyoscyamus albus L.) и белена чёрная (Hyoscyamus niger L.). Оба вида содержат в себе БАВ, однако в изученных в процессе данного обзора литературных источниках сведений об отравлениях беленой белой не обнаружено, и в целом подавляющее большинство информации относится к белене чёрной.

Hyoscyamus niger L. растёт рассеянно или небольшими группами, не образуя зарослей. Это затрудняет обнаружение растений в начальный период роста. Белена данного вида произрастает во всех областях европейской части России, охваченных лесной полосой, но наибольшее распространение отмечается в Чернозёмной зоне на плодородных почвах. Так как семена белены чёрной прорастают уже при температуре 3‒4°С, её всходы появляются достаточно рано. Она часто встречается в местах зимовок скота, на выгонах и скотных дворах, сбитых лугах и пастбищах. Опасность отравления Hyoscyamus niger L. также существует при выпасе животных на залежах, вдоль дорог и на окраинах полей, а также при водопое на отмелях.

В Калужской, Липецкой, Московской и Пензенской областях отмечена особая разновидность белены чёрной — однолетняя белена богемская (Hyoscyamus niger var. bohemicus (F. W. Schmidt) Tzvelev) (Васюков, 2004; Маевский, 2014; Овеснов, 1997). В процессе обзора сведений о химическом составе и случаях отравления данным растением в изученной литературе обнаружено не было.

Ядовитыми действующими веществами белены видов Hyoscyamus albus L. и Hyoscyamus niger L. являются тропановые алкалоиды, прежде всего скополамин (C₁₇H₂₁NO₄) и особенно гиосциамин (C₁₇H₁₃NO₃), который преобладает среди прочих БАВ.

1. Содержание алкалоидов по отдельным частям белены белой, %

Максимальное содержание алкалоидов отмечено в период цветения — от 0,2 до 0,5% (Арестов, Толкач, 1999; Дударь, 1971; Ноздрин и др., 2009). Сумма алкалоидов варьируется в зависимости от части растения, что подтверждается информацией из различных литературных источников (табл. 1; рис. 1). В частности, в работе И. В. Ларина и др. (Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, 3, 1956) указывается, что черешках листьев Hyoscyamus niger L. содержится больше алкалоидов, чем в листовых пластинах.

1. Концентрация алкалоидов в различных частях белены чёрной, %

Кроме гиосциамина и скополамина, в белене чёрной присутствуют гиосцин (С₁₇Н₂₆О₄N), гиосцерин и гиосцирезин. По состоянию на 1990 год в растениях Hyoscyamus niger L. было идентифицировано 11 азотсодержащих соединений; благодаря проведённым исследованиям к 2011 году их количество увеличилось до 17 (Растительные ресурсы СССР, 5, 1990; Растительные ресурсы России, 4, 2011).

Среди прочих БАВ наибольшее значение имеют гликозид гиосципикрин (C₂₇H₅₂O₁₄), флавоноиды гиперозид, рутин, спиреозид, кверцетин и кумарин эскулетин.

Токсическое действие Hyoscyamus L. сохраняется также при сушке (Журба, Дмитриев, 2008; Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, 3, 1956; Хмельницкий, Локтионов, Полоз, 1987), силосовании (Арестов, Толкач, 1999; Дударь, 1971; Журба, Дмитриев, 2008; Хмельницкий, Локтионов, Полоз, 1987) и сенажировании (Арестов, Толкач, 1999). Алкалоиды обладают хорошей растворимостью в органических кислотах, в том числе в молочной кислоте, благодаря чему они способны проникать в силосную массу (Журба, Дмитриев, 2008). При засорённости беленой посевов эспарцета, люцерны и других культур, токсичность приобретает и травяная мука, приготовленная с использованием этих травостоев (Дударь, 1971). Большое количество семян Hyoscyamus L. в кормах (например в мельничных отходах, мякине, отсевах) также может стать причиной отравления животных и птицы. При поедании коровами листьев белены молоко становится ядовитым.

2. Дурман обыкновенный (Datura stramonium L.), семейство Паслёновые (Solanaceae)

В лесной зоне европейской части России дурман обыкновенный встречается повсеместно: на лугах, опушках леса, по склонам оврагов, залежам, на окраинах полей, вдоль дорог и на пустырях вблизи жилищ. Дурман активно развивается на почвах, богатых азотом, быстро осваивает запущенные поля и территории животноводческих ферм, появляется на выпасах. Растение предпочитает рыхлые, влажные и сырые почвы, хорошо растёт на берегах вдоль рек, редко встречается как одиночное, чаще образует небольшие куртины.

Будучи распространённым растением, Datura stramonium L. может стать причиной отравления сельскохозяйственных животных во время перегона или у водопоя. Были зафиксированы случаи отравления при выпасе лошадей, КРС и даже гусей (Гусынин, 1962; Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, 3, 1956; Орлов, Гелашвили, Ибрагимов, 1990). Молодняк наиболее чувствителен к токсическому действию данного растения (телята, поросята). Для них поедание дурмана при выпасе или в подкормке 0,8‒1,2 кг свежей травы является смертельным (Дударь, 1971; Журба, Дмитриев, 2008; Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, 3, 1956; Коробов, Бушукина, Сбитнева, 2007; Юрова, Конечная, Крупкина, 1998). Признаки отравления могут проявиться и у подсосного молодняка КРС, так как ядовитые вещества выделяются с коровьим молоком. Своевременное выявление дурмана затрудняется тем, что его первые всходы появляются при температуре 15‒17°С, в период, когда большинство растений лесной зоны уже начали развиваться. Чаще обнаружить дурман удаётся поздней осенью, так как активная вегетация и цветение этого растения продолжаются вплоть до заморозков.

Токсичность дурмана обыкновенного обусловлена присутствием тех же алкалоидов тропанового ряда, что и в белене: гиосциамина (C₁₇H₁₃NO₃) и скополамина (C₁₇H₂₁NO₄). Также как в белене чёрной, доминирующим алкалоидом во всех органах Datura stramonium L. является гиосциамин. В 1990 году в растениях этого вида было обнаружено 29 азотсодержащих соединений, а при дальнейшем изучении к 2011 году их общее число возросло до 61 (Растительные ресурсы России, 4, 2011; Растительные ресурсы СССР, 5, 1990).

Содержание алкалоидов различается по отдельным частям дурмана обыкновенного, при этом сохраняется количественный рост показателя в последовательности семена‒корни‒листья (табл. 2; рис.2).

2. Концентрация алкалоидов в различных частях дурмана обыкновенного, %

Отравление дурманом на пастбищах чаще происходит в период весеннего отрастания, так как молодые верхушки побегов значительно превышают другие части растения по содержанию алкалоидов (Арестов, Толкач, 1999; Лимаренко, Бажов, Бараников, 2007), что наглядно показано на рис. 2.

2. Содержание алкалоидов в отдельных частях дурмана обыкновенного (по Максютиной и др., 1985)

Все части Datura stramonium L. являются ядовитыми, особенно в периоды цветения, формирования и созревания семян (Дударь, 1971; Коробов, Бушукина, Сбитнева, 2007). В конце лета накапливается максимальное количество токсических веществ, которое сохраняется постоянным до конца вегетационного периода (Моргункова, 2008).

Процесс накопления токсических веществ в листьях дурмана обыкновенного имеет ряд закономерностей (Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, 3, 1956):

— у растений первого и второго года жизни содержится одинаковое количество алкалоидов;

— по мере роста и возраста листовой пластины количество алкалоидов увеличивается;

— содержание алкалоидов достигает максимального значения в вечернее время.

Ядовитые свойства растения сохраняются и при его высушивании, вследствие этого сено с листьями и стеблями дурмана вызывает отравление. Самыми чувствительными к токсическому действию БАВ, содержащихся в Datura stramonium L., являются лошади и КРС. Поедание сена, содержащего семена и вегетативную массу этого растения в объёме свыше 150 г, может привести к отравлению животного (Коробов, Бушукина, Сбитнева, 2007).

К особенностям этого растения можно отнести то, что медленная сушка травы дурмана на открытом воздухе при температуре около 19°С приводит к потере в ней до 22% алкалоидов (Журба, Дмитриев, 2008).

В ряде работ сообщается, что ядовитость Datura stramonium L. сохраняется также при сенажировании (Королёв, Сидорова, 2014) и силосовании (Дударь, 1971; Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, 3, 1956; Королёв, Сидорова, 2014; Лимаренко, Бажов, Бараников, 2007; Хмельницкий, Локтионов, Полоз, 1987).

Химический состав растения достаточно хорошо изучен. Среди прочих веществ, выявленных в дурмане, указываются флавоноиды, дубильные вещества, феруловая кислота, эфирное масло, стероидный лактон витаферин А, кумарин эскулетин, кофейная и ρ-кумаровая кислоты, а также сложный эфир кофейной кислоты — хлорогеновая кислота.

У растений семейства Паслёновые, к которым относится Datura stramonium L., процессы образования алкалоидов интенсифицируются ночью, в связи с этим токсичность растения выше утром, чем в конце дня. Образование эфирных масел происходит на ярком свету, но в то же время их испарение происходит интенсивнее в солнечную погоду, а в пасмурную они активнее накапливаются в растениях. Сравнение максимальных и минимальных значений суммы алкалоидов в отдельных частях растения представлено на рис. 2.

Обобщая информацию по двум рассмотренным видам растений, можно отметить, что быстрая сушка сразу после скашивания белены и дурмана при температуре не выше 40°С максимально сохраняет их основные БАВ. Высушенный таким способом дурман остаётся токсичным в течение 2 лет, а белена — на протяжении 3 лет хранения (Карпук, 2011; Коробов, Бушукина, Сбитнева, 2007). Согласно «Государственной фармакопее СССР» (1989), листья белены могут быть признаны лекарственным сырьём, если сумма содержащихся в них алкалоидов составляет не менее 0,05% в пересчёте на гиосциамин. Для листьев дурмана данный показатель равен не менее 0,25% (Государственная фармакопея СССР, 2, 1989).

Так как алкалоиды являются продуктом метаболизма живых организмов, их количество может различаться под воздействием множества факторов: продолжительности и интенсивности освещения, температурно-влажностных условий конкретного года, фазы вегетации, состава почвы в местах произрастания и др. Проанализировав данные о БАВ белены и дурмана, необходимо отметить, что этими факторами и их комбинациями объясняются расхождения в содержании алкалоидов между литературными источниками, использующими собственные (Гусынин, 1962), цитирующими (Гаммерман, Гром, 1976) и обобщающими (Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, 3, 1956; Максютина и др., 1985) результаты, полученные с использованием одинаковых методов извлечения алкалоидов из растений, применявшихся в тот период отечественными учёными (извлечение в виде солей, экстракция, фракционирование). В то же время во всех публикациях отчётливо прослеживается общая особенность: содержание алкалоидов изменяется в зависимости от частей растения (табл. 1, 2).

Интересен тот факт, что не все растения из семейства Solanaceae дают одинаковую клиническую картину отравления. Очевидно, в этом случае имеет значение качественный и количественный состав, а также химические свойства веществ, которые сопутствуют основным алкалоидам.

При описании БАВ белены и дурмана в изученной литературе отмечено расхождение: помимо гиосциамина и скополамина, к основным алкалоидам в некоторых источниках добавляются:

атропин (Гусев и др., 2011; Гусынин, 1962; Зориков, 2005; Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, 3, 1956; Коробов, Бушукина, Сбитнева, 2007; Королёв, 2014; Максютина и др., 1985; Ноздрин и др., 2009; Орлов, Гелашвили, Ибрагимов, 1990; Полуденный, Сотник, Хлапцев, 1979; Хмельницкий, Локтионов, Полоз, 1987);

атросцин (Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, 3, 1956).

По данным биохимических исследований, природные соединения гиосциамин и скополамин являются левовращающимися, образованными при взаимодействии аминоспиртов тропина и скопина с троповой кислотой (Максютина и др., 1985; Муравьёва, Самылина, Яковлев, 2002; Орлов, Гелашвили, Ибрагимов, 1990; Ширяев, Климочкин, 2004), имеющей оба энантиомера — лево- и правовращающиеся (S— и R-) (рис. 3,4).

скопинтропин

троповая кислота

2. Формулы веществ, участвующих в образовании алкалоидов тропанового ряда (Муравьева, Самылина, Яковлев, 2002)

Атропин (C₁₇H₂₃NO₃) является оптически неактивным сложным эфиром тропина и (RS)-троповой кислоты. Он состоит из равных количеств R— и S-энантиомеров, то есть представляет собой рацемат гиосциамина (Максютина и др., 1985; Муравьёва, Самылина, Яковлев, 2002; Ширяев, Климочкин, 2004). В свою очередь, атросцин является такой же рацемической формой скополамина (Муравьёва, Самылина, Яковлев, 2002). На наш взгляд, включение атропина и атросцина в качестве природных БАВ, содержащихся в растениях, не является правомерным.

.

гиосциамин

скополамин

3. Формулы S-энантиомеров (Химический анализ лекарственных растений, 1983)

В силу вышесказанного, скополамин не является «…рацемической смесью, получаемой при выделении гиосцина из растительного сырья…», как это указано в работе Б. А. Королёва и К. А. Сидоровой (2014).

Основываясь на химических формулах веществ, представление атропина, как синонима гиосциамина (Гусев и др., 2011; Орлов, Гелашвили, Ибрагимов, 1990), и гиосцина, как синонима скополамина (Гусев и др., 2011; Орлов, Гелашвили, Ибрагимов, 1990; Хмельницкий, Локтионов, Полоз, 1987), также нельзя считать достоверным:

• C₁₇H₂₃NO₃ — атропин, C₁₇H₁₃NO₃ — гиосциамин;
• С₁₇Н₂₆NО₄ — гиосцин, C₁₇H₂₁NO₄ — скополамин.

Подтверждением данного положения можно считать отмечаемое различие в токсическом действии (Королёв, Сидорова, 2014): гиосциамин в 2‒2,4 раза токсичнее атропина (Максютина и др., 1985; Хмельницкий, Локтионов, Полоз, 1987). Так как левовращающиеся изомеры являются наиболее физиологически активными соединениями, будет справедливо предположить, что и скополамин токсичнее гиосцина, хотя в изученных источниках прямого подтверждения этому не обнаружено.

3. Вёх ядовитый (Сicuta virosa L.), семейство Зонтичные (Apiaceae)

К подгруппе 1 группы 1 по классификации И. А. Гусынина относится ещё одно влаголюбивое растение — вёх ядовитый. Его можно найти на берегах водоёмов, в полях и болотистой местности. Иногда Сicuta virosa L. встречается на кислых глинистых почвах, где он произрастает в виде больших зарослей. Ареал распространения этого вида включает северную границу лесной зоны.

Размножается Сicuta virosa L. преимущественно семенами, хотя имеются случаи, когда распространение происходит с помощью небольших отростков, образующихся на корневищных побегах, которые могут быть отделены от материнского растения и перенесены на другое место, например с ледоходом.

Чаще всего к заболеванию приводит выпас на пастбищах с обедневшим травостоем и в местах обильного произрастания вёха, а также бесконтрольный перегон животных. Дополнительными факторами, способствующими поеданию этого ядовитого растения, являются голод и усталость животных, а также их потребность в зелёном корме после зимнего рациона.

Весной на низких болотистых лугах, по берегам рек, ручьёв, прудов и в сырых канавах (в том числе с водотоком) вёх ядовитый растёт быстрее других растений и выделяется своими размерами и яркой зеленью. По некоторым данным, Сicuta virosa L. может встречаться на сеяных пастбищах и сенокосах (Королёв, Сидорова, 2014; Хмельницкий, Локтионов, Полоз, 1987; Шлякова, 1982). Отсутствие другой зелёной растительности становится причиной и осенних отравлений.

Молодые побеги, появившиеся поздней осенью, можно считать наиболее опасными из надземных частей растения (Гусынин, 1962; Дударь, 1971; Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, 3, 1956). По содержанию токсических веществ черешки молодых листьев Сicuta virosa L. превосходят листовые пластины, а количество БАВ в листьях уменьшается с их возрастом (Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, 3, 1956).

На местах водопоя легко выдёргиваются и поедаются животными слабо укреплённые в почве корни вёха, которые являются самой ядовитой частью растения. Смертельным для взрослого животного (КРС, лошади) может оказаться поедание двух-трёх сырых корневищ (Хмельницкий, Локтионов, Полоз, 1987), то есть 100‒250 г, для овец доза ещё меньше — 60‒80 г (Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, 3, 1956; Коробов, Бушукина, Сбитнева, 2007; Орлов, Гелашвили, Ибрагимов, 1990). В среднем критической является доза из расчёта 0,10‒0,83 г растения на 1 кг массы тела в зависимости от вида животного (Хмельницкий, Локтионов, Полоз, 1987) и его физиологического состояния. В лабораторных опытах была подтверждена возможность смертельного отравления животных парáми водного настоя корневищ вёха (Гусев и др., 2011).

Основное токсическое вещество вёха — цикутотоксин (синоним — цикутоксин). В соответствии со степенью изученности химических компонентов была уточнена общая химическая формула этого вещества: в 1956 году она записывалась, как С₁₉Н₂₆О₃ (Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, 3, 1956), в настоящее время — С₁₇Н₂₂О₂ (Гусев и др., 2011) (рис.5,6).

НОСН₂-(СН₂)₂-(С≡С)₂-(СН=СН)₃-СН(ОН)-С₃Н₇

4. Цикутотоксин, развёрнутая химическая формула (Гусев и др., 2011)

В литературе, использованной при проведении данного обзора, нет единой характеристики цикутотоксина, который описательно представлен как:

1) безазотистое вещество (Гусев и др., 2011; Гусынин, 1962; Энциклопедический словарь лекарственных, эфиромасличных и ядовитых растений, 1951);

2) смолистое вещество (Дударь, 1971; Зориков, 2005);

3) ацетиленовый диол (Хапугин, 2013);

4) высший ненасыщенный спирт (Арестов, Толкач, 1999; Лимаренко, Бажов, Бараников, 2007; Хмельницкий, Локтионов, Полоз, 1987);

5) полиацетиленовое соединение (Растительные ресурсы России, 3, 2010; Растительные ресурсы СССР, 4, 1988);

6) алкалоид (Королёв, Сидорова, 2014);

7) алифатический полиацетилен (С₁₇-ацетилен) (Коновалов, 2014), который при соприкосновении с воздухом быстро окисляется в жёлтую смолу, переходя в аморфное состояние.

5. Структурная формула цикутотоксина (Интернет-ресурс «Химик»: статья «Цикутотоксин»)

Благодаря развитию технических средств и технологий, используемых в биохимических исследованиях, только за период с 1988 по 2010 год из вёха ядовитого были выделены и идентифицированы шесть новых соединений (Растительные ресурсы России, 3, 2010; Растительные ресурсы СССР, 4, 1988). К настоящему времени установлено, что в растениях этого вида присутствуют цикутол (Гусев и др., 2011; Растительные ресурсы России, 3, 2010; Растительные ресурсы СССР, 4, 1988), изоцикутоксин, изоцикутол, цикудиол, фалькаринол, фалькариндиол и девять других веществ, отнесённых к полиацетиленовым соединениям (Растительные ресурсы России, 3, 2010).

Количество и процентное соотношение прочих веществ, оказывающих токсическое действие, таких как терпеноиды (фелландрен, α-пинен, β-пинен, γ-терпинен, n-цимол, мирцен и др.), флавоноиды (изорамнетин, кверцетин, кемпферол и др.), эфирное масло (в составе: n-цимол, куминовый альдегид, бициклический терпен пинен, циклический монотерпен фелландрен) и кумарины (скополетин, умбеллиферон и др., фуранокумарин бергаптен), меняется в зависимости от времени года, климатических условий и места произрастания растений вёха (Гусев и др., 2011; Коробов, Бушукина, Сбитнева, 2007; Растительные ресурсы России, 3, 2010).

Ядовито не только зелёное, но и сухое растение Сicuta virosa L., токсичность сохраняется в процессе силосования и сенажирования. При этом в процессе сушки концентрация аморфного токсина существенно повышается: в свежем растении вёха его содержится до 0,2%, в высушенном — 1,5‒3,5% (Гусынин, 1962; Королёв, Сидорова, 2014; Хмельницкий, Локтионов, Полоз, 1987). Цикутотоксин и другие ядовитые вещества вёха устойчивы к высокой температуре и стабильны в течение длительного хранения (Лимаренко, Бажов, Бараников, 2007). В процессе высыхания происходит самоокисление входящих в состав эфирного масла циклического монотерпена фелландрена и бициклического терпена пинена с образованием перекисных соединений (Кислицын, Клабукова, Трофимов, 2004; Пономарёв, Федорова, 2014).

Заключение. Обращение к изданной в разные годы и разными авторами справочной и учебно-методической литературе, используемой при обучении студентов по теме «Ядовитые растения сенокосов и пастбищ», выявила необходимость достижения максимально возможного единообразия в описании этих растений. Краткий обзор литературы, основанный на токсикологической классификации и представленный в данной статье, является ключом к решению проблемы обобщения характеристик растений белены, дурмана и вёха.

Несмотря на то, что принятая за основу токсикологическая, или клиническая, классификация по И. А. Гусынину (1962) не является универсальной, отобранная информация может быть в равной степени использована специалистами в разных областях знания. В результате проведённого обзора даны обобщённые описания, содержащие:

• таксономические данные (ботанические признаки растений);
• морфологические подробности (информация о частях растений);
• биохимические особенности (сведения о БАВ в составе растений).

Существенным является обобщение информации о местах произрастания белены, дурмана и вёха в пределах рассматриваемой зоны и условий, способствующих отравлению ими сельскохозяйственных животных.

Подробный разбор разночтений по вопросу присутствия в растениях белены, дурмана и вёха некоторых химических компонентов позволил указать и исправить неточности в наименовании, которые встречаются в изученной литературе. Для устранения выявленных несоответствий были привлечены дополнительные материалы из специальной литературы, включая структурные формулы этих соединений.

Информация о ядовитых растениях лесной зоны европейской части России не ограничивается использованными в данной статье литературными источниками и постоянно пополняется, благодаря новым исследованиям. В связи с этим авторы будут признательны за предоставление актуальных данных для продолжения работы по рассматриваемой теме.

Авторы выражают благодарность за помощь в подготовке статьи к публикации Котенко Ю. Н., Третьяковой П. Я. и особенно внешним рецензентам журнала «Кормопроизводство» за критические замечания, которые позволили внести важные поправки и уточнения в текст обзора.

Литература

1. Арестов И. Г. Ветеринарная токсикология: учебник для вузов / И. Г. Арестов, Н. Г. Толкач. — Минск: Урожай, 1999. — 202 с. [Электронный ресурс]. — URL: http://plant.geoman.ru/books/item/f00/s00/z0000004/.
2. Васюков В. М. Растения Пензенской области (конспект флоры): монография / В. М. Васюков. — Пенза: Изд-во ПензГУ, 2004. — 184 с.
3. Гаммерман А. Ф. Дикорастущие лекарственные растения СССР: справочник / А. Ф. Гаммерман, И. И. Гром. — М.: Медицина, 1976. — 286 с.
4. ГОСТ 27978-88. Корма зелёные. Технические условия [Электронный ресурс]. — URL: http://docs.cntd.ru/document/1200023813].
5. ГОСТ 4808-87. Сено естественных сенокосов и пастбищ. Технические условия [Электронный ресурс]. — URL: http://www.vashdom.ru/gost/4808-87/.
6. Государственная фармакопея СССР: Вып. 2. Общие. Г72 методы анализа. Лекарственное растительное сырьё / МЗ СССР. — 11-е изд., доп. — М.: Медицина, 1989. — 400 с., ил.
7. Лекарственные и ядовитые растения Урала как фактор биологического риска: монография для студентов по специальностям «Биология», «Экология», «Безопасность жизнедеятельности», «Фармация», «Лечебное дело», «Химия», а также для специалистов, работающих в системе сельского и лесного хозяйства, здравоохранения и МЧС / Н. Ф. Гусев, О. Н. Немерешина, Г. В. Петрова, А. В. Филиппова. — Оренбург: Изд-во ОГАУ, 2011. — 400 с.
8. Гусынин И. А. Токсикология ядовитых растений / И. А. Гусынин. — М.: Изд-во сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов, 1962. — 623 с. [Электронный ресурс]. — URL: http://www.cnshb.ru/AKDiL/0045/default.shtm.
9. Дударь А. К. Ядовитые и вредные растения лугов, сенокосов и пастбищ / А. К. Дударь. — М.: Россельхозиздат, 1971. — 95 с.
10. Журба О. В. Лекарственные, ядовитые и вредные растения: учебное пособие для студентов вузов / О. В. Журба, М. Я. Дмитриев. — М.: КолосС, 2008. — 512 с.
11. Зориков П. С. Ядовитые растения леса: учебное пособие / П. С. Зориков. — Владивосток: Дальнаука, 2005. — 120 с.
12. Карпук В. В. Фармакогнозия: учебное пособие / В. В. Карпук. — Минск: Изд-во БГУ, 2011. — 340 с.
13. Кислицын А. Н. О химизме жидкофазного окисления α-пинена кислородом воздуха / А. Н. Кислицын, И. Н. Клабукова, А. Н. Трофимов // Химия растительного сырья. — 2004. — № 3. — С.109–116.
14. Коновалов Д. А. Природные полиацетиленовые соединения / Д. А. Коновалов // Фармацея и фармакология. — 2014. — № 4. — С.23–47.
15. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР. Т. 3. / И. В. Ларин, Ш. М. Агабабян, Т. А. Работнов, В.К. Ларина, М.А. Касименко, А.Ф Любская / Под ред. И. В. Ларина. — М.‒Л.: Государственное изд-во с.-х. литературы, 1956. — 880 с.
16. Коробов А. В. Лекарственные и ядовитые растения в ветеринарии: учебник / А. В. Коробов, О. С. Бушукина, М. Н. Сбитнева. — СПб: Лань, 2007. — 256 с.
17. Королёв Б. А. Фитотоксикозы домашних животных: учебник / Б. А. Королев, К. А. Сидорова. — 2-е изд. — СПб: Лань, 2014. — 352 с.
18. Лимаренко А. А. Кормовые отравления сельскохозяйственных животных: учебное пособие / А. А. Лимаренко, Г. М. Бажов, А. И. Бараников. — СПб: Лань, 2007. — 384 с.
19. Маевский П. Ф. Флора средней полосы европейской части России: учебное пособие. / П. Ф. Маевский. — 11-е изд. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2014. — 635 с.
20. Моргункова Ю. М. Некоторые растения семейства паслёновых, встречающиеся в практике судебной экспертизы / Ю. М. Моргункова // Известия Тульского государственного университета. Экономические и юридические науки. — 2008. — № 2. — С.232–239.
21. Муравьёва Д. А. Фармакогнозия: учебник / Д. А. Муравьёва, И. А. Самылина, Г. П. Яковлев. — М.: Медицина, 2002. — 656 с.
22. Овеснов С. А. Конспект флоры Пермской области / С. А. Овеснов. — Пермь: Изд-во ПермГУ, 1997. — 252 с.
23. Орлов Б. Н. Ядовитые животные и растения СССР: справочное пособие для студентов вузов по специальности «Биология» / Б. Н. Орлов, Д. Б. Гелашвили, А. К. Ибрагимов. — М.: Высшая школа. — 1990. — 272 с.
24. Полуденный Л. В. Эфиромасличные и лекарственные растения: учебное пособие для с.-х. вузов / Л. В. Полуденный, В. Ф. Сотник, Е. Е. Хлапцев. — М.: Колос, 1979. — 286 с.
25. Пономарёв Д. А. Основы химии терпенов: учебное пособие / Д. А. Пономарёв, Э. И. Фёдорова. — Сыктывкар: Изд-во СЛИ, 2014. — 56 с.
26. Растительные лекарственные средства: справочное пособие / Н. П. Максютина, Н. Ф. Комиссаренко, А. П. Прокопенко, Л. И. Погодина, Г. Н. Липкан. — К.: Здоров’я, 1985. — 280 с.
27. Растительные ресурсы России: дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность. Т. 3. Семейства Fabaceae—Apiaceae / Отв. ред. А. Л. Буданцев. — СПб–М.: Товарищество научных изданий КМК, 2010. — 601 с.
28. Растительные ресурсы России: дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность. Т. 4. Семейства Caprifopiaceae—Lobelaiceae / Отв. ред. А. Л. Буданцев. — СПб–М.: Товарищество научных изданий КМК, 2011. — 630 с.
29. Растительные ресурсы СССР: цветковые растения, их химический состав, использование. Т. 4. Семейства Rutaceae‒Elaeagnaceae / Отв. ред. П. Д. Соколов. — Л.: Наука, 1988. — 357 с.
30. Растительные ресурсы СССР: цветковые растения, их химические состав, использование. Т. 5. Семейства Caprifoliaceae—Plantaginaceae / Отв. ред. П. Д. Соколов. — Л.: Наука, 1990. — 326 с.
31. Фармакогнозия: учебное пособие / Г. А. Ноздрин, В. Д. Соколов, Н. Л. Андреева, А. Г. Ноздрин. — Новосибирск: Изд-во НовосибГАУ, 2009. — 140 с.
32. Хапугин А. А. Сосудистые растения Ромодановского района Республики Мордовия (конспект флоры) / А. А. Хапугин. — Саранск-Пушта, 2013. — 110 с.
33. Химический анализ лекарственных растений: учебное пособие для фармацевтических вузов / Е. Я. Ладыгина, Л. Н. Сафронич, В. Э. Отряшенкова и др. / Под ред. Н. И. Гринкевич, Л. Н. Сафронич. — М.: Высшая школа, 1983. — 176 с.
34. Хмельницкий Г. А. Ветеринарная токсикология: учебное пособие / Г. А. Хмельницкий, В. Н. Локтионов, Д. Д. Полоз. — М.: Агропромиздат, 1987. — 319 с.
35. Ширяев А. К. Химия природных органических соединений: учебное пособие / А. К. Ширяев, Ю. Н. Климочкин. — Самара: Изд-во Самарского ГТУ, 2004. — 31 с.
36. Шлякова Е. В. Определитель сорно-полевых растений Нечернозёмной зоны / Е. В. Шлякова. — Л.: Колос, 1982. — 208 с.
37. Цикутотоксин: Интернет-ресурс Химик [Электронный ресурс]. — URL: http://www.xumuk.ru/spravochnik/1903.html.
38. Энциклопедический словарь лекарственных, эфиромасличных и ядовитых растений / В. Н. Ворошилов, Н. Н. Ворошилов, Ф. В. Иванов и др.; науч. ред. В. В. Вильямс, Ф. А. Сацыперов, Е. Ю. Шасс, Д. М. Щербачёв. — М.: Государственное изд-во с.-х. литературы, 1951. — 487 с.
39. Юрова Э. А. Кадастр флоры Новгородской области / Э. А. Юрова, Г. Ю. Конечная, Л. И. Крупкина. — Новгород: Изд-во НовГУ, 1998. — 142 с.

References

1. Arestov I. G. Veterinarnaya toksikologiya: uchebnik dlya vuzov / I. G. Arestov, N. G. Tolkach. — Minsk: Urozhay, 1999. — 202 p. [Elektronny resurs]. — URL: http://plant.geoman.ru/books/item/f00/s00/z0000004/.
2. Vasyukov V. M. Rasteniya Penzenskoy oblasti (konspekt flory): monografiya / V. M. Vasyukov. — Penza: Izd-vo PenzGU, 2004. — 184 p.
3. Gammerman A. F. Dikorastushchie lekarstvennye rasteniya SSSR: spravochnik / A. F. Gammerman, I. I. Grom. — Moscow: Meditsina, 1976. — 286 p.
4. GOST 27978-88. Korma zelenye. Tekhnicheskie usloviya [Elektronny resurs]. — URL: http://docs.cntd.ru/document/1200023813].
5. GOST 4808-87. Seno estestvennykh senokosov i pastbishch. Tekhnicheskie usloviya [Elektronny resurs]. — URL: http://www.vashdom.ru/gost/4808-87/.
6. Gosudarstvennaya farmakopeya SSSR: Vyp. 2. Obshchie. G72 metody analiza. Lekarstvennoe rastitelnoe syre / MZ SSSR. — 11-e izd., dop. — Moscow: Meditsina, 1989. — 400 p., fig.
7. Lekarstvennye i yadovitye rasteniya Urala kak faktor biologicheskogo riska: monografiya dlya studentov po spetsialnostyam “Biologiya”, “Ekologiya”, “Bezopasnost zhiznedeyatelnosti”, “Farmatsiya”, “Lechebnoe delo”, “Khimiya”, a takzhe dlya spetsialistov, rabotayushchikh v sisteme selskogo i lesnogo khozyaystva, zdravookhraneniya i MChS / N. F. Gusev, O. N. Nemereshina, G. V. Petrova, A. V. Filippova. — Orenburg: Izd-vo OGAU, 2011. — 400 p.
8. Gusynin I. A. Toksikologiya yadovitykh rasteniy / I. A. Gusynin. — Moscow: Izd-vo selskokhozyaystvennoy literatury, zhurnalov i plakatov, 1962. — 623 p. [Elektronny resurs]. — URL: http://www.cnshb.ru/AKDiL/0045/default.shtm.
9. Dudar A. K. Yadovitye i vrednye rasteniya lugov, senokosov i pastbishch / A. K. Dudar. — Moscow: Rosselkhozizdat, 1971. — 95 p.
10. Zhurba O. V. Lekarstvennye, yadovitye i vrednye rasteniya: uchebnoe posobie dlya studentov vuzov / O. V. Zhurba, M. Ya. Dmitriev. — Moscow: KolosS, 2008. — 512 p.
11. Zorikov P. S. Yadovitye rasteniya lesa: uchebnoe posobie / P. S. Zorikov. — Vladivostok: Dalnauka, 2005. — 120 p.
12. Karpuk V. V. Farmakognoziya: uchebnoe posobie / V. V. Karpuk. — Minsk: Izd-vo BGU, 2011. — 340 p.
13. Kislitsyn A. N. O khimizme zhidkofaznogo okisleniya α-pinena kislorodom vozdukha / A. N. Kislitsyn, I. N. Klabukova, A. N. Trofimov // Khimiya rastitelnogo syrya. — 2004. — No. 3. — P.109–116.
14. Konovalov D. A. Prirodnye poliatsetilenovye soedineniya / D. A. Konovalov // Farmatseya i farmakologiya. — 2014. — No. 4. — P.23–47.
15. Kormovye rasteniya senokosov i pastbishch SSSR. T. 3. / I. V. Larin, Sh. M. Agababyan, T. A. Rabotnov, V.K. Larina, M.A. Kasimenko, A.F Lyubskaya / Pod red. I. V. Larina. — Moscow‒Leningrad: Gosudarstvennoe izd-vo s.-kh. literatury, 1956. — 880 p.
16. Korobov A. V. Lekarstvennye i yadovitye rasteniya v veterinarii: uchebnik / A. V. Korobov, O. S. Bushukina, M. N. Sbitneva. — St. Petersburg: Lan, 2007. — 256 p.
17. Korolev B. A. Fitotoksikozy domashnikh zhivotnykh: uchebnik / B. A. Korolev, K. A. Sidorova. — 2-e izd. — St. Petersburg: Lan, 2014. — 352 p.
18. Limarenko A. A. Kormovye otravleniya selskokhozyaystvennykh zhivotnykh: uchebnoe posobie / A. A. Limarenko, G. M. Bazhov, A. I. Baranikov. — SPb: Lan’, 2007. — 384 s.
19. Maevskiy P. F. Flora sredney polosy evropeyskoy chasti Rossii: uchebnoe posobie. / P. F. Maevskiy. — 11-e izd. — M.: Tovarishchestvo nauchnykh izdaniy KMK, 2014. — 635 s.
20. Morgunkova Yu. M. Nekotorye rasteniya semeystva paslenovykh, vstrechayushchiesya v praktike sudebnoy ekspertizy / Yu. M. Morgunkova // Izvestiya Tulskogo gosudarstvennogo universiteta. Ekonomicheskie i yuridicheskie nauki. — 2008. — № 2. — P.232–239.
21. Muraveva D. A. Farmakognoziya: uchebnik / D. A. Muraveva, I. A. Samylina, G. P. Yakovlev. — Moscow: Meditsina, 2002. — 656 p.
22. Ovesnov S. A. Konspekt flory Permskoy oblasti / S. A. Ovesnov. — Perm: Izd-vo PermGU, 1997. — 252 p.
23. Orlov B. N. Yadovitye zhivotnye i rasteniya SSSR: spravochnoe posobie dlya studentov vuzov po spetsialnosti “Biologiya” / B. N. Orlov, D. B. Gelashvili, A. K. Ibragimov. — Moscow: Vysshaya shkola. — 1990. — 272 p.
24. Poludenny L. V. Efiromaslichnye i lekarstvennye rasteniya: uchebnoe posobie dlya s.-kh. vuzov / L. V. Poludennyy, V. F. Sotnik, E. E. Khlaptsev. — Moscow: Kolos, 1979. — 286 p.
25. Ponomarev D. A. Osnovy khimii terpenov: uchebnoe posobie / D. A. Ponomarev, E. I. Fedorova. — Syktyvkar: Izd-vo SLI, 2014. — 56 p.
26. Rastitelnye lekarstvennye sredstva: spravochnoe posobie / N. P. Maksyutina, N. F. Komissarenko, A. P. Prokopenko, L. I. Pogodina, G. N. Lipkan. — Kiev: Zdorov’ya, 1985. — 280 p.
27. Rastitelnye resursy Rossii: dikorastushchie tsvetkovye rasteniya, ikh komponentny sostav i biologicheskaya aktivnost. T. 3. Semeystva Fabaceae-Apiaceae / Otv. red. A. L. Budantsev. — St. Petersburg–Moscow: Tovarishchestvo nauchnykh izdaniy KMK, 2010. — 601 p.
28. Rastitelnye resursy Rossii: dikorastushchie tsvetkovye rasteniya, ikh komponentny sostav i biologicheskaya aktivnost. T. 4. Semeystva Caprifopiaceae-Lobelaiceae / Otv. red. A. L. Budantsev. — St. Petersburg–Moscow: Tovarishchestvo nauchnykh izdaniy KMK, 2011. — 630 p.
29. Rastitelnye resursy SSSR: tsvetkovye rasteniya, ikh khimicheskiy sostav, ispolzovanie. T. 4. Semeystva Rutaceae‒Elaeagnaceae / Otv. red. P. D. Sokolov. — Leningrad: Nauka, 1988. — 357 p.
30. Rastitelnye resursy SSSR: tsvetkovye rasteniya, ikh khimicheskie sostav, ispolzovanie. T. 5. Semeystva Caprifoliaceae-Plantaginaceae / Otv. red. P. D. Sokolov. — Leningrad: Nauka, 1990. — 326 p.
31. Farmakognoziya: uchebnoe posobie / G. A. Nozdrin, V. D. Sokolov, N. L. Andreeva, A. G. Nozdrin. — Novosibirsk: Izd-vo NovosibGAU, 2009. — 140 p.
32. Khapugin A. A. Sosudistye rasteniya Romodanovskogo rayona Respubliki Mordoviya (konspekt flory) / A. A. Khapugin. — Saransk–Pushta, 2013. — 110 p.
33. Khimicheskiy analiz lekarstvennykh rasteniy: uchebnoe posobie dlya farmatsevticheskikh vuzov / E. Ya. Ladygina, L. N. Safronich, V. E. Otryashenkova et al. / Pod red. N. I. Grinkevich, L. N. Safronich. — Moscow: Vysshaya shkola, 1983. — 176 p.
34. Khmelnitskiy G. A. Veterinarnaya toksikologiya: uchebnoe posobie / G. A. Khmelnitskiy, V. N. Loktionov, D. D. Poloz. — Moscow: Agropromizdat, 1987. — 319 p.
35. Shiryaev A. K. Khimiya prirodnykh organicheskikh soedineniy: uchebnoe posobie / A. K. Shiryaev, Yu. N. Klimochkin. — Samara: Izd-vo Samarskogo GTU, 2004. — 31 p.
36. Shlyakova E. V. Opredelitel sorno-polevykh rasteniy Nechernozemnoy zony / E. V. Shlyakova. — Leningrad: Kolos, 1982. — 208 p.
37. Tsikutotoksin: Internet-resurs Khimik [Elektronny resurs]. — URL: http://www.xumuk.ru/spravochnik/1903.html.
38. Entsiklopedicheskiy slovar lekarstvennykh, efiromaslichnykh i yadovitykh rasteniy / V. N. Voroshilov, N. N. Voroshilov, F. V. Ivanov et al.; nauch. red. V. V. Vilyams, F. A. Satsyperov, E. Yu. Shass, D. M. Shcherbachev. — Moscow: Gosudarstvennoe izd-vo s.-kh. literatury, 1951. — 487 p.
39. Yurova E. A. Kadastr flory Novgorodskoy oblasti / E. A. Yurova, G. Yu. Konechnaya, L. I. Krupkina. — Novgorod: Izd-vo NovGU, 1998. — 142 p.

Poisonous plants of hayfields and pastures of the forest zone of the European part of Russia: henbane, jimson weed, cowbane

Kurenkova E. M.¹

Starodubtseva A. M.², PhD Agr. Sc.

¹Russian Timiryazev State Agrarian University

Department of Crop Research and Grassland Ecosystems

127550, Russia, Moscow, Listvennichnaya alleya (avenue), 3

E-mail: sno.lugovod@gmail.com

²The All-Russian Research Institute for Plant Quarantine

140150, Russia, the Moscow region, Ramenskiy rayon, poselok Bykovo (village), Pogranichnaya str., 32

E-mail: anastasia.starodubtseva@gmail.com

Plants that have a toxic effect on livestock organism and spoil animal products must be timely detected. It allows providing full veterinary care, effectively  prevent the poisoning of livestock, and helps to reduce economic losses. Plants of hayfields and pastures were reviewed to provide specialists with verified information about the main poisonous plants growing in the forest zone of the European part of Russia. Due to the fact that currently there is no universal systematization of poisonous plants, the basis of the literature searches was I. A. Gusynin classification. Considering this, the materials of scientific articles, monographs, encyclopedias, reference books and manuals were analyzed and selected. The species descriptions include integrated specifications of their areal, constituent bioactive compounds (BAC), as well as conditions that promote poisoning of livestock. The species of plants which belong to the same classification group were compared on quantitative and qualitative content of BAC. The article includes structural formulas of some components to rule out inaccuracies in their names, which are often found in the literature. Such inaccuracies happened due to the lack of appropriate laboratory equipment at the time of the research (before the invention of the electron microscope or mass spectrograph) and the insufficient development of related sciences fields (chemistry, physics, etc.). Primarily, this information is intended for specialists, working with livestock and crop production, lectures on relevant disciplines as well as for students from agricultural institutions.

Keywords: forest zone, classification, areal, toxicity, poisonousness, poisoning, bioactive compounds.